. {# c r( m& E4 N5.39.217.76材料:
* Y4 M$ G3 m& E( v4 I9 i NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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! D0 t, y* o7 ^5 P3 a調味料：
8 b( X1 N8 D- w& ^; {" L% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
4 e' S& d7 r, T! I- v. A( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |. p* f8 W3 H/ }) `2 c& l
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醃料(一)： 公仔箱論壇! T- [, i5 j" e8 Z) D9 u7 c( o
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.762 M+ A0 \, h. R* G& i
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醃料(二)：
* k; }4 J* d- H3 Y$ h4 |8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. C9 }( g0 L- o* e
" y% l B U3 C, x D& R$ Q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 m: x4 W/ m3 Z9 `
芡汁(一)：
+ j. |- @7 p( v) S9 m& {5.39.217.76沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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, f0 W4 M7 Y2 H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： $ |# y6 z# W/ @! J
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
9 s: j8 w1 s Y; k1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ D) u9 z6 @& b% b/ W) a
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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