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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; w. J c% q
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
( e: N% J. N! A! W$ c0 N0 l6 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- y9 e: U: S4 G8 R' h, ~: K
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調味料：
/ M7 C% n$ s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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5.39.217.762 S7 A; V0 v% X- @$ t
醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb4 J% A8 d- U h, @0 m) j
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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/ C n6 \, k2 I! ^7 g& ftvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 5.39.217.76# f% f6 U5 r2 e9 L* B
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 8 N+ |5 i: \) w7 _7 @
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芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb; w W5 Y; Y/ |2 g* ~ }! s
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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8 b4 u' Y# F3 v) y* A' r) [8 m5.39.217.76芡汁(二)：
, f# N! B1 O% ^! s# W" R, M公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.761 H3 B# C0 T+ n$ h
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 a; K, ^# ]8 v N% t
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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4 M& R% X0 E9 [7 J5.39.217.762.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。) M2 }% X+ E( w
. {# Z6 T$ A; @% [/ T5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 D& r+ X! E2 T3 U* ~# U
- R7 W4 _1 d3 T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇% L3 n9 X, L: b) Z% `- [( W
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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