: [. ?1 w1 c' e( b5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb, G. C w5 k! R4 j. g) \
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)) N0 T2 l" \6 }& H
: b, {& B9 k- Q$ t- V! j k$ P* T) ]2 U# M4 s# N G
調味料：
' w' C! ~! w( P O4 f0 M7 q5.39.217.76鹽1/3茶匙、糖半茶匙
7 E: C; u3 Z2 M) K" ?7 A+ U公仔箱論壇
5 {: t0 u+ R" t/ j. h# |7 G
m) O: e/ h$ E( S0 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, _9 U0 U4 ~. E( L$ }: \
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.76! ~ }) T: P1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 b; U* w/ x
9 n( }9 ]1 R3 C8 r3 Z6 N
醃料(二)： , Y' B: Z/ E3 x. J) w
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
" \# `& Y! k3 a, s" S9 B" j5 Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb
) Y, W. E8 N! {! A; {$ i3 n) J! B4 V9 V' |2 g. s
芡汁(一)：
: s& x* x- @: s+ s4 `# ~0 p5.39.217.76沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! V d, g$ U' c
tvb now,tvbnow,bttvb+ {& o+ R6 O4 Z, |0 x2 {& S y
" i. ?7 O7 B" l, r7 g$ w0 J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
: l6 U0 P: w: P8 d7 j( X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76/ Q( E1 Z7 D- a9 A" U1 l" V
8 F# ~6 ?7 q! L2 x9 t, ?
2 w& i+ i Q5 z) ~. K5.39.217.76
2 A5 O; W3 O) ~4 x) i$ V; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 n# K4 \6 e2 b3 z
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。! I, Y0 D# o) z3 `& h
; L8 i- ~4 z1 C* ?" W( a4 f
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
9 q; x% ~% F4 V9 }5.39.217.76
$ {; S' c/ p2 P) G5 V) J4 _- D( e! R3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
, x. N9 h( K9 P1 p公仔箱論壇5 u: _7 Y, n! `
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇8 E: T+ J- S$ u* k8 \% N) X
% I0 T, ?* ]8 J2 L9 e
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
# ^, @8 i5 F4 E4 r- ytvb now,tvbnow,bttvb
/ N- b4 w+ j4 Z公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 