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材料:
5 _& d8 j3 L( b4 f' k公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇: a, T1 |/ S# M) e5 `2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 w% W: P) D" [
3 O) P. K" w6 i1 v調味料： 3 `7 ^5 ` `$ q: G( U1 G
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 5.39.217.76, H. m) k4 {" h: e, Z: f6 \% ?' p
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醃料(一)： 5.39.217.765 p. x' t% D: U3 `2 m
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [; t- d# q: `7 \6 ^# R8 R, v
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3 ~2 u0 `7 o, {' p% m1 _& Q) g公仔箱論壇醃料(二)： % P! E+ K# s' H A
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
. G; p5 z# G# ]6 i k沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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& u$ s8 B. e3 g& {* i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T, W4 `9 G \/ F. E: T5.39.217.76芡汁(二)：
0 ], D4 M) X: l9 c& l, O% w/ T" b5.39.217.76水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% w$ g" G6 x8 y1 H3 Q: [+ R
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 {9 g" b- ^$ k6 n
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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9 f: o N+ n( I% v' T/ P* K5.39.217.762.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇+ J6 S/ i O5 @
: Y- }0 O3 \, ^9 x. L- @3 E9 Z" ]4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇* [% {! H+ _4 m+ P0 [
8 g3 Q: h v @! S+ n+ H$ g3 `公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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