+ X m6 B( v# R- o0 I' d7 q$ q4 ?5.39.217.76材料:
, Z& Q/ C' E" b% Jtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 W3 F" v6 w7 ^8 u
; W- Y* ~- e; Q( R- H" I- y0 \公仔箱論壇
# ? C( o; t# v+ T. M; } @tvb now,tvbnow,bttvb調味料： , D* U: a+ X2 _: [, j
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
6 J$ H" K; l% c- b% a+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: i7 R- _3 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 D, t0 W# Q0 S9 l# W, S- u
醃料(一)：
8 ^3 i# @( S: l' m/ {公仔箱論壇梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.76: b {' z' V5 L7 c: I3 E) ^4 m
$ n( W% H$ \, \* M& J# v. L6 Q
$ _2 f5 d2 k# B3 D5.39.217.76醃料(二)： / ~; e6 c' j5 {3 P
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 % @# o8 `% ~! r- ]. |5 L# h" ]' A
tvb now,tvbnow,bttvb/ \- |; |) V1 ~0 v9 x6 I7 J& |- \
: o& ?4 \ p! s5 u$ U; K, {: I" U
芡汁(一)： 6 i: \4 z9 E2 } B2 c
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.76: s! _0 }- Q$ W
u+ x) x! Q* [: I0 E8 g5.39.217.76: G1 A7 G7 U8 j3 S
芡汁(二)： ' H) ?3 X5 y7 Z% u/ E
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 n2 O, p3 Z5 U0 b* M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: p4 ~) i0 K* S' d4 o! w7 I
/ U! r' M1 a8 E# A& I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" Q; I2 g9 [/ u
做法:
t- u/ q: X2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。! ^/ f: _) @, G! T- a5 l x0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb! P! q9 |) l) I$ t5 j! g
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。6 h6 \! ~# ~9 n- b D5 P
5.39.217.765 w8 i) `- {) d# `3 y6 k' p* O
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。5.39.217.76. l& C4 {0 w' l) b$ `5 F
公仔箱論壇. T) Y) j) K, ^3 o
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
- l% {% ~$ t7 k* Q5 [5 [) V/ n5.39.217.76
# W8 k) x4 W& a3 D5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
0 i# L6 l( B f( _2 Q3 \$ _. Stvb now,tvbnow,bttvb/ r* m. z M: m0 Y
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 