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材料:
: ^2 r* o* i$ R2 R- U; C5.39.217.76嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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# ~4 M! W7 Z" R" s8 j) T5.39.217.76調味料： 5.39.217.76+ C) s4 Y/ {$ b, B& b* R* n) T
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇9 t& w' d& J4 M2 Q9 u# b
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醃料(一)：
- x; x* Q4 l! d+ D* u/ |' g" ctvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
- X, F+ m0 Z5 O& U. D; `' Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 v; B( X. x
$ k, F4 y, d# y( `" x+ L$ L1 O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
: ]7 S$ M/ \& j5 w/ Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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4 \- K* i& _) Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb( m/ h: o% F1 _* ^* |
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇$ K/ }9 z' k% h) @
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5 s8 {2 D: ^/ e. l f: Z$ e5.39.217.76芡汁(二)： 3 i9 J9 h, @9 u
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N; Q' S# {9 Q7 n
8 u4 x/ a+ C: }4 Y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* U* E+ @- I! @- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 Q# A4 F4 n6 d$ A/ V1 }& ~1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M3 U. {3 O( V- u
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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8 r& J' o5 N: H( h/ r公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。) s, A! y& B' ]' g
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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