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6 S% J$ n7 r# }; K8 `+ H材料：（1.5磅吐司）5.39.217.764 B( U( U, ~( x5 Z) ?
水 170g
! e% e3 m2 b- s+ G) X0 N! d橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb* _, Z+ U; w9 A. l
高筋麵粉 300g
Y s: P2 R9 A, c# [% {0 b& g糖 50g
' ?- X2 z, [2 `# s( P% m0 V! n鹽 4g
* h8 C% h) r+ ?4 s乾酵母 4g$ S# {7 `' h% n [ B3 ^ Q
( r& L! Q/ [/ n5 p" _公仔箱論壇
# e6 `9 j! i# X! c* W( N餡料：
8 d$ u- @5 ]) _tvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 I/ }1 `+ `; `# \* h k! e
Pizza芝士碎 50g
" h" k9 A3 n4 c1 j5 U6 T車打芝士片 1片
" j$ j$ o$ o6 X* w) Y$ {- ptvb now,tvbnow,bttvb
4 g$ f9 p0 E7 i7 j公仔箱論壇
8 {; l. ~; I2 p' S3 m麵包面：' b3 @; N( F' S$ Q F
雞蛋 適量公仔箱論壇, H+ {& G5 N8 N( F+ G4 L
沙律醬 適量
3 `, H2 _. j* Z2 Y: w+ q5.39.217.76洋蔥粒 20g
! ~) C* {! }! @6 @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿粒 少許
' q+ b+ D6 s# F7 ]8 \) A- B7 d8 t+ H iPizza芝士碎 25g
- L! Q5 Q z1 e/ Q公仔箱論壇# m6 F1 g9 N+ R# d) ^
& {" j+ L4 M3 {0 E5.39.217.76工具：
6 g$ ?6 f! T/ M, }公仔箱論壇麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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: Q, i) E* Y" Q0 C; u公仔箱論壇公仔箱論壇( K& w) t6 D6 I* |3 a' c4 M% l
做法：公仔箱論壇) s: B1 r$ n8 o' g7 f# ^* l/ m
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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; e: }9 k& J" l0 G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；公仔箱論壇( d5 y S6 N* v4 r1 k+ z0 B
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；& \3 x, C( s9 l! Y% |/ r
9 l i2 ^, a u7 h- S8 U, ]3 Q4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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$ ]0 }, l& n8 |$ V( Y4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb7 z, ]$ v8 a' H7 C, I! }( Z1 I
6 Q ?+ h& N% _- B公仔箱論壇5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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& }! K! \0 C& v4 q1 H- p$ j6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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4 N. K5 Q7 A" d- E' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。' R: ?0 {- f& n
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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