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材料：（1.5磅吐司）, o5 K1 T+ d4 ^& `. {2 W8 C5 t
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb9 V9 x* Z. e9 t7 B1 d- x {0 U( W
橄欖油 18g公仔箱論壇' A* J* E% u0 h4 |4 T. t( _4 G0 y
高筋麵粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- V% z2 J1 u% n8 f# F
糖 50g: p5 [" j; m- O3 X a! m5 Y
鹽 4g
8 e$ a) F7 A( w" I6 F% p8 t! M+ V乾酵母 4g# ~# Y, e4 q3 [2 M
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餡料：( l+ Q. e7 b! H3 Q
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
8 K w' q8 a; g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 50g- D4 ?7 m$ m1 L7 ]5 B3 m# C
車打芝士片 1片( |; x% ~1 N: H+ O$ n' b
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麵包面：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* ?5 b1 ^5 Q1 a& w! d* w
雞蛋 適量9 S* i# p& r9 w
沙律醬 適量4 {0 K' d4 C# @
洋蔥粒 20g
# ?$ r$ m/ h* o A6 j, Y公仔箱論壇火腿粒 少許! X0 P' _) `# U, `4 A1 H
Pizza芝士碎 25g
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, I, m# z* U9 a3 y' H工具：5.39.217.76/ D/ s& d% | [) Q4 j
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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, Z/ F* b: r7 O8 _1 d# ~5.39.217.76公仔箱論壇6 F! n# z. Z6 N
做法：5.39.217.762 ]- S: J" }5 ?% {' |, J
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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5 r; v8 M# e+ z. ?+ V2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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/ |! z: O* T b7 W. A; T5 \# x公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；2 ~$ `& E) b$ {' X) W3 {
8 }* w2 d! b+ B4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用公仔箱論壇+ e# C" W4 j3 D# m- z) z
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；" a5 @8 j. p, X: w9 Q
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! v" k u2 ?. r# o
" r$ z( h( g' L! M: H; ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；公仔箱論壇* B# ?, N/ k; }/ Z+ F9 h
5 W/ r5 n% Y. E8 J7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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