( \7 D6 B: c3 C" C8 @- K4 d# O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 N! f, q1 T5 H6 K
材料：（1.5磅吐司）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% U6 F2 b$ d5 {+ v8 P `% c9 L
水 170g7 k. u; d; H# c. n( s9 d
橄欖油 18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 g6 t: j* ~
高筋麵粉 300g* }( E2 }; I" c, u9 n
糖 50g5.39.217.76% T- n7 d) [: m Q( l
鹽 4g公仔箱論壇7 G0 ~0 ]6 I/ n2 Q: j: U- W, E
乾酵母 4gtvb now,tvbnow,bttvb1 z0 M( P" z$ K! v
2 j7 X6 A& X k( e
- j) n4 w! D C/ `# Y. H- O5 o餡料：5.39.217.764 `7 s& N6 x& T
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）( d" I& @: G# p5 a
Pizza芝士碎 50g
* S6 A. M4 Y: c4 b5.39.217.76車打芝士片 1片
: _( |& s7 j0 J0 o ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 P8 d- y3 \5 \3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ q6 U3 v6 }: S
麵包面：5.39.217.761 }& j, D! R# ]; N
雞蛋 適量
( Z9 c! j$ n$ c8 d/ O" i* wtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬 適量公仔箱論壇6 x4 i. ~/ V1 a9 `
洋蔥粒 20g公仔箱論壇 d0 D# i% K) D' e q+ _8 ^
火腿粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v. s P7 j1 F d& [- x3 k3 F6 @
Pizza芝士碎 25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ l9 c \: j* N
; q% Q5 Y; N6 g. ?7 e! C2 [tvb now,tvbnow,bttvb! V* j6 t" t% v4 B
工具：! T5 U5 R( S s" u/ v6 H# k
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb/ K( G- [! Z k) d
' H- K- R7 \2 y7 [
0 t: a1 v& a% D" I
做法：
% _; W& T+ Z* {1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
% `1 @$ P& R9 n& Dtvb now,tvbnow,bttvb e. o, ?2 K* B: D
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
3 \; t; i! X4 ?5.39.217.767 u3 w: v' v3 P
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
+ o6 t& O6 s5 Q: c5 @7 G' ~$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. l8 b% p& Q
4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ b' j' @- t+ S, F% k
5.39.217.76 u x- V; K) n& G4 M) p D* @
4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* V. l1 S& A% U, C6 T
" f9 k2 @, _; Z& \tvb now,tvbnow,bttvb5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
+ O: [1 ]: K& y8 y* i; y9 @tvb now,tvbnow,bttvb
& D2 Y) O" Q% \: P/ F6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
7 y- S8 s8 L& C: j* q' r( I5.39.217.765.39.217.764 k9 @, A G# u, C1 G% H: H; v5 {
7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
8 E, A9 }5 Q+ _& J/ g公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-26 12:17 PM
| 