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材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇' T- E- n& }/ q v8 O! W
水 170g
1 v N' i: D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 18g5.39.217.76* d5 j& ?2 M& w) ]- H
高筋麵粉 300g5.39.217.76% l. v8 a6 m3 ~: W
糖 50g
5 u; s% }7 h4 j/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g公仔箱論壇+ x" V" w" T& r4 C. N
乾酵母 4g) ?+ X. ^0 l2 ]4 |( E+ H9 S& \
* R* i2 n6 Q, U/ v) j; t. v; \ s) x5.39.217.769 X; Q% y. X L0 z0 A8 o# U
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) u$ h2 k1 R+ c9 n
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
! W5 Y6 D6 C1 [( [( \tvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g% |2 K/ ^$ N( ?) H$ S. x
車打芝士片 1片公仔箱論壇) j' N! v+ b( ?6 D; F' s6 t
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麵包面：
0 h& m, E! c0 f雞蛋 適量
& k; V8 h' D- [8 A( S/ M& s沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb h2 \" O s1 a' r3 B
洋蔥粒 20g公仔箱論壇$ z6 R1 K3 O( ~8 c
火腿粒 少許
& e' B$ V- Y" o, L- _: sPizza芝士碎 25g
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% h1 Y6 x; T# Q- V+ t/ x7 z- h5.39.217.76
& a" u4 r( n( v, i, m$ ]" O公仔箱論壇工具：
. b' ~5 f% W8 E7 @! B" _. l* W麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：5.39.217.76: u! q$ J1 `4 p
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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7 y; B0 `9 j# P0 j* ^$ e8 _* B5.39.217.762. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 c9 ] R; z2 {0 r
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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' i- k3 A: Y2 y5 x) y& ~4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用3 ~' T# G9 _ `) y2 ?
- ^9 y% a6 S' N$ Z4 b: r# @& ]6 D7 q公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；( J8 m1 {! l' x( N. i5 I) y
1 A0 ?: f- j! H2 C公仔箱論壇5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.76' F3 `+ ^6 Q, z4 v
+ b" n# n4 u# l& T9 S6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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' l$ z4 H. @( v/ G+ J公仔箱論壇7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& ]3 b# M2 ^7 ^: T7 p C! v
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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