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8 v% A/ F7 N1 H, J' |" c+ ?0 f公仔箱論壇材料：（1.5磅吐司）
2 e5 J6 F: j# z0 }公仔箱論壇水 170g
) p. S G- S6 L3 w. B! W! S橄欖油 18g8 \' F/ {: X8 g; Q, Z' u$ _! @" u4 X
高筋麵粉 300g公仔箱論壇( t/ u; m8 o0 S
糖 50g
4 R, r: A4 ^* I: H鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb8 O! O- h" w' t# }8 a7 e
乾酵母 4g
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6 Z. y0 A' b6 R9 s6 U$ i) E5 q- Atvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇0 [! S, Q: U) \9 b
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
{$ F# G ?, h1 r, k1 m- LPizza芝士碎 50g) p! X4 X6 i4 T9 R6 H
車打芝士片 1片$ k. y( Y4 d" J& t; H
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麵包面：
4 n& |- o4 D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 適量
4 O2 K7 K7 U/ W( z4 P4 ~公仔箱論壇沙律醬 適量
, M9 `4 n2 J: {+ ?洋蔥粒 20g
: d0 o, T3 k- J; ~火腿粒 少許
% ?0 Y: N/ E) y: D2 m5 a. A: K6 P' ^5.39.217.76Pizza芝士碎 25g& E1 S& n* l* { E+ E
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5 o6 A& ?& a- o& |7 x7 Q0 m! n0 a工具：
* g5 H9 Y0 u6 ^麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐+ ]% J" r) Z9 B$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: f- v" w% M5 O: I
+ K2 J5 q; |1 e$ i3 m做法：tvb now,tvbnow,bttvb, C4 I( r% O3 `3 P' Y: {
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
: E: C i' g: U1 a) O! Q- F5.39.217.765.39.217.760 G8 v8 B0 z% j9 n" c" M+ R4 v) ]9 m
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；公仔箱論壇0 |7 H9 |7 |2 s5 c% Z
, m1 X3 r3 V2 S1 W公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛； G! Z- q: }/ R
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用5.39.217.76$ t2 A) m8 p) Y, |2 W8 C
R: [+ p7 p, o* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 R4 ^% B: ^" H' g
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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