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材料：（1.5磅吐司）" n! x2 u. w& N% R5 Q
水 170g+ q' ]" t2 n. H# B. p# S
橄欖油 18g
" T k' k' {/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 300g
) }, M! l$ x5 i( W公仔箱論壇糖 50g
3 S- x' a0 I w鹽 4g w/ ?5 f1 q/ A( d& w7 c* h
乾酵母 4gtvb now,tvbnow,bttvb+ J- x. u% h& b# a. r' a; H2 e
1 k) y9 L* s( F* i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. P, W+ _& V. n+ A. s @
餡料：
4 ?6 x% V; Q. l" v4 K. R4 R F; ?tvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
4 U w4 G' x+ m2 a z1 M公仔箱論壇Pizza芝士碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb5 w) o# a C, |- C0 {
車打芝士片 1片
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麵包面：5.39.217.763 a% X+ S# X0 S) t
雞蛋 適量
4 e" L3 Z; X) `* f s% ~" M5 u5.39.217.76沙律醬 適量: v& k' p I3 C; O8 \
洋蔥粒 20g
6 S) B4 W1 V8 F( o" }, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿粒 少許公仔箱論壇0 c( C1 y1 a/ [# c5 J* w
Pizza芝士碎 25g1 t5 Z% E/ I! a* m' s
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' l, L) i6 E" O% c5.39.217.76工具：0 K" P. K! g- t" m/ d
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇1 [6 H/ |, e; t7 U# c
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做法：
( P* b7 [: g) ?: P0 s公仔箱論壇1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb! O* p4 w0 |9 A3 j
. \4 ?6 l& L2 K3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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) i- K+ t9 f4 m. c _5 _4 s* y5.39.217.764. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；8 c3 S; L6 F8 s' j) e/ A
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 a6 F1 }2 l% k# g( g4 c- \
- e) o6 |# b9 `公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；$ k; R, j r/ q' ], g8 n7 n
) b& f. j3 x7 K; Atvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。" J% A) c. I3 A/ m+ p6 t
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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