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材料：（1.5磅吐司）
9 J- Y8 j0 x3 b( A k; H: L4 Y水 170g1 O* u: t' m5 `; u
橄欖油 18g
+ G& @& T `) L! m+ I/ @0 V高筋麵粉 300g
4 j0 ^' y& N2 N; W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g公仔箱論壇, n& L$ `: q7 g( A
鹽 4g
1 [; I! B1 Z1 }( T7 r+ t# N: z公仔箱論壇乾酵母 4g
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tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ G% Q0 V% D+ c
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb% K- K# f) u, |* ^) S$ r7 @% V$ Q
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
1 ^+ p4 [9 I( I/ ?7 |/ b5.39.217.76Pizza芝士碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ o2 `# n( v, l/ K
車打芝士片 1片
, b7 k$ L8 P7 S# W2 S/ G5.39.217.76
4 w0 u; A- G) K$ I `tvb now,tvbnow,bttvb
% k/ D; {; D9 H- C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：$ d8 t2 ?) S3 F7 U( n' a
雞蛋 適量
5 k$ g* R9 N$ y2 M+ o0 S' |: |7 f* J公仔箱論壇沙律醬 適量
0 Z# X6 j, O/ u- S& e- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 20g& e2 ?. _2 k, D
火腿粒 少許$ ~/ q9 F, M* D" K
Pizza芝士碎 25g
: v5 d' c" h& U. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 n$ \, y5 W* H. u$ `
5.39.217.760 u3 y# d8 C, }" I; c+ A7 t; Z
工具：
* a! s! L: O) I, t7 x. h麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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$ K. y- G! q" A, L, k A- v1 _
做法：
. D! ?1 w3 b! B7 R' V- x+ b" A; r1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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0 r5 x D$ N9 v/ `5 z+ F! _# y公仔箱論壇2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；* G8 w: P; h) |# z9 E
9 @8 q1 G$ K! U公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
0 S! t9 `( |( @- M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- a. Z; L }8 W
4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用公仔箱論壇1 Z6 e& U5 b6 p( g7 v
9 @5 P$ k5 r7 ?) E6 c4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；+ ?6 J/ b3 a1 u g) K! P$ `$ M/ v
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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! x; E0 C: p# @0 {5 }# T公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, q' X8 m7 H4 p* ?0 S8 A
2 O- k7 F' z) p' {, b1 g. I7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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