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材料:
% T3 J6 G# x+ E8 I7 H" z7 }3 Q史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵/ Q0 O! o1 J( {# e
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! L% }7 N' b% B, V8 x1 ~2 h調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 5.39.217.763 b" [$ m9 P& o3 B
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# a8 o0 V& x) k& c# [( p5.39.217.76香料(1)： 公仔箱論壇/ M) A3 A2 u1 b
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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P( l% l: {* }3 y G9 ~8 m公仔箱論壇香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)公仔箱論壇, b: O l, Z+ {% W% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' T( N! X9 m; O
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做法: 5.39.217.76& X1 K/ R/ _* [9 u
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。5.39.217.763 y' K& f8 Q1 P# n7 K# y$ n
! m3 Z X1 `5 Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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貼士：想5.39.217.76- z' ?1 C# {, \8 s
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。5.39.217.769 i( u, f x# u% G
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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