[中式食譜] 麻香雞

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材料:     1 E6 Q8 |" m3 |  ^6 K$ p# a
雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙8 G' X' n/ z4 H2 G" i: [

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調味:     
. l- a  k9 i2 _6 L公仔箱論壇紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
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做法:     : t1 [) b  j' u! J# {
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。" C0 M- D6 z; Y* U3 U5 n
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2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。8 ~" v& Z& h$ a
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3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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