[中式食譜] 麻香雞

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% P6 v8 {9 s8 l& X, Z5.39.217.76材料:     公仔箱論壇: O0 L/ K! M4 z& L6 r' V9 B* [7 W
雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙* `! V" `# T7 N: h, o+ F+ f

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調味:     5.39.217.76  ?) o0 c- T2 k9 d* f% w$ m4 T
紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 F! j" u; l. k/ g5 g6 C/ l: P! \
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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; V! H9 U# h, u  x. t% x- @2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。
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3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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