[中式食譜] 麻香雞

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材料:     
- S' X# ^. Q3 l( c( W9 u7 l公仔箱論壇雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙
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9 Q; d0 w. @' W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
1 j, K/ T4 N2 h# V紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
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: f7 O9 h% e7 Z- N: j# _, x5 V6 z9 ]( d公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇) J  V: ~  P* n" P7 A; ~; P) b
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。
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1 d+ J) g6 s3 `6 \, m# D* \) S3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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