[中式食譜] 珠筍蜜豆炒雙脆

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0 b1 `* B' _3 l/ a; P5.39.217.76材料:     
. U$ {/ r6 @* R  c- o5.39.217.76珍珠筍4安士、蜜糖豆4安士、炸蝦餅4件（開邊）、香菇紮肉半條（圓件切半）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片5.39.217.76! t- z5 S8 B4 c4 d+ {0 z  M- ]7 r

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調味汁料：
0 i, L8 k5 ~" v& E, v  B/ h1 A9 r上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
/ |/ y4 r( ~* w( O4 \) i5.39.217.761.將蒜片、薑片及甘筍片煎香備用。
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) {4 F# g% E* ^7 a9 ^- T2.珍珠筍下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油炒勻，注入4湯匙清水炒煮2至3分鐘，再加入蜜糖豆炒勻備用。
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/ e1 m0 t0 L7 Z3.炸蝦餅及香菇紮肉下鑊煎香，將菜料回鑊炒勻。公仔箱論壇5 x5 e4 k5 S( M5 k8 M) J% v
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4.加入蒜片、薑片及甘筍片炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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