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材料: 5.39.217.76, h; g, U( x. @3 i% C- \
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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1 ~/ p. T, L* u1 ?/ l調味:
; M" `; M; P2 g$ M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙5.39.217.76/ |. e& f; u3 b& X7 A
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做法: 公仔箱論壇7 V# m. H1 ~ C/ l9 s1 y# {! u# Z
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* K9 e5 Q4 y& Y w4 ?% F0 l
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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/ q8 k7 b/ I. q- ^, S8 y$ Z3 d公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇0 D6 q7 E; s) l. d
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4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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