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材料: 3 t( [: U" G$ l) c. E% {# J3 i
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
- w$ ?+ x/ v J1 w: F- }* I5.39.217.76生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: 7 u- C" s" q# K3 g+ m0 H2 Q
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。5.39.217.764 g1 j9 v* C C F' ?* f2 `
% F+ k1 `" o6 E( U ?9 c5 g5.39.217.762. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3 J6 w$ y5 N: w( ?( y4 f: r3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 o ?; d- | v, r& d4 C& t; L
! Q q v7 v4 r4 K/ K7 w! X. t4. 猛火兜炒至香濃。4 Z# A# K# D! K7 ~0 |$ V3 o8 n
8 k/ y; ?- H( G1 i# O2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 g" Z/ i/ [& X z6 G* |
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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