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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ f9 l2 y; a# p' }' N! ?7 D( p% ~
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味: 公仔箱論壇. X! C! p/ E& b5 u# f, D
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙, S, @+ L$ A8 [4 z8 d. C
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做法:
# }- s4 p0 s, P6 L) n$ L公仔箱論壇1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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; n' y" U& N$ X4 u/ y3 q0 |% atvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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4 m P+ g& i/ u- P; j公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。 r' P1 g: I" ]8 a% g
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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