( H& x( m9 i5 A5 g1 C; I# ^, l公仔箱論壇材料:
3 g6 r- P& ~+ d* _# `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙9 e0 J9 Y p8 u3 w
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調味:
: M& ~% v, X7 x0 m- |公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: 7 E( I$ d7 r o( r7 h' i% M" V
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。5.39.217.76+ q- k) g1 x( n5 c6 I# t, T
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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6 h; Y" ^1 n8 H# L$ D1 stvb now,tvbnow,bttvb4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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