材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
$ C: Z( S# l4 z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 @; t" |% I) D) d5 O
做法：
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；4 s2 l2 E: Q' L
8 L; }, \+ b/ G; b7 \ 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；) x6 ?- ]2 Y9 g+ o2 ^0 G
& J; V% v3 C% x3 ` 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；( h- c6 Z/ I" y& z$ f: I; M
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；* J) o/ ^: X1 `4 D- y
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；- R" J/ b3 O* p$ U* }
, T. V% A9 Q# u0 I. |- P 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。公仔箱論壇8 k' \ a/ r* c. I7 a
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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小贴士：5.39.217.767 E b2 y" L% @9 w1 j
u9 W- p' R- L) E( N5.39.217.76 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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* d+ C. Q* B0 d" N9 M 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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+ S5 I" {4 J) a% x! w8 |% g) X7 }, K 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。9 D$ U+ J: m" F- }$ P8 p: |
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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, \/ {4 Y: } Z! e6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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