材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
( z2 D5 R6 i" J/ ~( Z$ _公仔箱論壇
+ M1 V0 ?' f# o& O- o5.39.217.76 做法：
& |6 c, \8 S( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ J7 `' N( @* P# q
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
2 x. h( j: ^2 P2 k1 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" @ Q9 e% w* s$ W2 g5 {% O
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；- }1 \) S+ m `' ^$ V1 U
+ i" ^9 G1 `+ U+ U2 m5.39.217.76 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇: `( [4 P/ i7 n, i. h/ H' O8 z, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! {+ ^7 J/ `. U1 B. v
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5.39.217.76! V# _) t8 O, }* u
Y. y/ ~9 }3 x; Z1 w, H 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；' \) O8 @( j' M7 P0 B
5.39.217.76% B* C. Y* U" G- @ ^6 |. U: c
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。. `. n0 [, f" g0 I
) ? t/ j3 I7 m7 G; }
7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。公仔箱論壇2 L, }2 _6 w* D5 M. e+ E/ c
/ H, Z6 t, E/ Z4 b0 L3 p! i5.39.217.76 小贴士：5.39.217.76% z0 J: w) o% F. f% o, ^2 g# X
5 x- M- b4 E+ o |, G 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! E8 b* j4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 e7 \: O# y
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
. T+ z7 @" G. n& s3 g: ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?; S/ \4 W5 u/ h4 t" ?) w! Q 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
" C/ ?4 m+ R F! X. u. w/ W2 b, D公仔箱論壇 5.39.217.76) l7 g, u! u5 c, M P* l; @
4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。tvb now,tvbnow,bttvb! ?( W& j6 J8 {0 j0 e6 q
, N0 E7 t! ?% v$ l$ m5.39.217.76 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 