材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V( \) H, H! G
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做法：
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% z! ]7 k2 a2 L" G* u3 Itvb now,tvbnow,bttvb 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；5.39.217.761 f: ?* g; P$ e N% P |4 w, ]
2 Q& o1 z0 h7 i' E9 L- _5.39.217.76 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；% E, i8 j. I8 d' [3 \
9 j+ Z3 @# j: J 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；! m8 _ g# h# Q2 o7 N @2 g, \* H1 W
1 Q6 k- g1 ]" ^2 v5 _- x' ztvb now,tvbnow,bttvb 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。; w) L( F! q# U: c/ }- \' {; `
( W; m4 F( X/ g% c, @) }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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" W* _" ^/ t9 S$ c/ x+ W. ~" G5.39.217.76 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇+ n, {5 R; u$ t- ?# u n
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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; r" Q& O ] l+ z4 D4 T. I公仔箱論壇 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。( w8 L& v" k0 x3 i9 _0 J N `
Q0 }2 P( D; O+ L 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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