材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 : ^4 q9 O4 U0 P' t% M
' X) X' }% N8 L" `: z0 w5 c; B* ^ 做法：
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3 f8 I& R: x+ n5 v 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；5.39.217.76' e/ o9 A! Z- d# i3 h- [2 e& Z
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb0 F. j, K- d7 _
5 \" v6 P( ]4 x/ Z/ J' m2 W1 g. `' r/ ntvb now,tvbnow,bttvb 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 r4 d" V! w" l" h+ q
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；7 R1 y1 v1 v& p# j6 R2 }. ~
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。! L" p* j- s( g* Y9 x
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。5.39.217.76! ?8 g5 p0 s3 v" D6 g; L
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小贴士：
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7 y: {+ F; U6 I1 i2 n( l4 r4 D7 j 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb# W8 g. t* Z, K/ u) a* ?
* E3 F6 ~) [) g7 K( O公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。2 Q' w+ e& a, o3 r Q* P
1 b2 b4 ~1 y0 a* H- T公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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