[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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% L' u; E, S+ o魔芋鸡翅的做法; t( h3 `6 K) k4 l
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇( S" R+ d  K! ]. a4 Z
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" D9 Z! e' t2 M9 K# {5 D* v
做法： 5.39.217.763 f4 i) j2 b! a5 C! {, t5 p' v
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； * B, D6 e& z+ b1 j! d# z
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
2 o3 e8 T3 `6 E8 q2 y; u公仔箱論壇3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； # I7 ~9 _( A8 o% |
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； tvb now,tvbnow,bttvb0 W# n! ^5 ~  y- C2 Z
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。