[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
0 z4 ]. J2 K2 z5.39.217.76原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
5 J+ U+ v6 X/ D& X公仔箱論壇调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 5.39.217.76" G$ `: ]/ s+ Y& ], A" i
做法：
$ ~5 \: N) L0 ~1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 5.39.217.764 {. t8 L7 h4 V( [6 P  ~, ^$ |
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
0 Q& w8 ~6 P7 w0 Y& \* k# G3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
. ?- J, b8 A2 j9 ^2 E* W* Z% x3 U5.39.217.764、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； tvb now,tvbnow,bttvb' e+ c/ _3 n4 E1 ?# T
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。