[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇- r, `! Z* M  W7 j. d1 {

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原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
- A0 Z! L, M* U) Q3 E, v) p调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
& i6 W! ^1 j; f5 }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 W. s+ F  R' Q: ^# \" _
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； & F2 ?  u. s& w1 o% B( Q
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
) n: u( q* u  y* e1 _0 n* B3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
3 V8 l  q- H8 \5 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5.39.217.76( O- n" D# p# X* [8 B  n
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。