[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
8 C0 @' a8 T4 m. w7 l, j5 ]    制法：5.39.217.769 D& }. G) r. U6 b. x4 s; f$ ?  l
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。9 M$ x2 v5 @- s9 b9 }: d
    2.鲜豌豆洗净。0 o  r# X& t; I$ y7 U: v. c  a3 G+ s
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
# ?$ {- `% C/ S4 `/ V, a5.39.217.76    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。