[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 - B6 o0 I) Z! E0 E: ?+ X( u
    制法：5.39.217.76' B; F& m, Z! R) Z7 \6 H0 J) e# c4 I
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
5 h5 L% l" p4 Y; }) u    2.鲜豌豆洗净。5.39.217.763 l6 f! S0 y3 f- J5 w1 X# Y# h
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。5.39.217.761 Y3 m* i+ G* C, y; t1 [$ J
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。