今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.762 d8 r; Y3 N; w* Z" n
" P7 C* j- q$ P) I一 [咸骨大芥煲]
0 V+ n+ m1 _( r( g5 }用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
1 H) I" }! p: z9 g! ^6 d# n# q5.39.217.76做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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' b/ M, W9 Y5 L F. y0 P# g二 [荷叶冬菇蒸鸡]
2 N1 `) t6 L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.2 O1 m. e7 j$ b# G
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 G8 `; K4 d. `$ S
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. D7 @. |; T7 b9 I3 k6 g# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]5.39.217.76& Q8 p6 U- a: O1 Y
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.760 B% U. {3 D/ n
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇 M. G& E' _( K6 @8 e5 |6 x2 H
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& l5 l; |$ e( D- Z* ~ G! z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]
6 f- \9 d, g: g( i7 f4 U3 K0 ftvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) _1 ]% j4 V9 f& N
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.76) G- a5 l, p0 Q
( {' V! R! F6 I0 s$ m# K; ^8 t; p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ ]3 G* D, D; x8 b$ g5 p
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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