今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
3 `* }& n8 ?5 utvb now,tvbnow,bttvb
& p8 Z. t9 a+ _ d3 r5.39.217.76一 [咸骨大芥煲]
2 }% d. w4 G! `7 q5.39.217.76用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.0 C2 l, K/ A8 O2 m ~
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- T' p, ^, y# R0 U
tvb now,tvbnow,bttvb& q# P! H7 g6 e/ s1 o$ D, f
 公仔箱論壇+ b% t% Y( h2 ]- N7 Z. ]8 r1 ^
`! e$ K9 t' j5 y( f0 ] I. }( Z5 W1 z% \二 [荷叶冬菇蒸鸡], t1 ^2 o2 u' l1 I
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
! r8 e4 x9 b- D) q& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.: l% [9 Q9 p& V( U
6 I. ^5 l) @% V6 b4 T5 N3 V/ A$ e公仔箱論壇
/ F+ y4 U3 Q6 _! `- N
; F0 b+ o" u& M& K, @三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb" W, Y9 k9 s" }; h$ M8 D5 c
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.76: g/ F; Z; A# Z4 z0 F- g. ?$ D
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
, T* t5 t3 y/ q( F
* ]1 @9 } U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w N. M% ]! {) I8 C* O( p! G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" I6 Q) q" `8 _! d
四 [凉拌肚丝]
+ \* w" k1 i+ [7 H9 t2 |用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．+ B( F7 S' D1 H0 }% W
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.76! H9 K( f9 d/ a$ F' P& T
公仔箱論壇! P7 P C. W9 s& }- G8 Y4 J1 W* Q" e
 1 t- A( y( u6 u
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
