[中式食譜] 特色台灣蝦

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特色台灣蝦
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6 I- M+ X2 Z  n$ O' g- @, r; e6 U特點：8 G6 L0 k2 c+ M/ p+ B
鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \tvb now,tvbnow,bttvb- ]& O% D+ N" v8 |

3 T% v% p3 t. r原料 ：
( m# d: F" e6 M; O7 o台灣蝦約250克
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5 W  K1 w. J' C公仔箱論壇從尾部起剪開<不要斷>公仔箱論壇3 L, h' L. r3 }
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調味：& {. {0 x2 _, v, @. b9 [4 O, p
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g$ Y6 B. G3 j( Q4 m6 y
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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調料：5.39.217.76% a1 l5 s3 E' c" F& l; l! t
紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。
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鮮香、爽口、微辣。
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做法：
8 f( W* X( e0 c/ m4 A+ I8 Z! N1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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$ W* b! D) A/ T4 C/ J3 E$ }公仔箱論壇2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! b, M1 w- n+ S+ o# i

  o5 ?* _3 ]: M  M% y公仔箱論壇3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
% N3 {5 v/ u, x; Z) gtvb now,tvbnow,bttvbwww.**過濾論壇**.orgdV8t&s1n8M
" g5 V9 M4 k, i! _  v4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。公仔箱論壇- r# c+ A1 q9 T+ o5 w( A3 l
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! I8 I$ L8 S0 O$ m5.39.217.765.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。