特色台灣蝦
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( Y, J1 |7 W# R% Q) d2 a3 M公仔箱論壇特點：
) {- R% U% C$ r! Q3 A' V2 Y鮮香、爽口Z5e5S"]9wv }-O \
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台灣蝦約250克
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從尾部起剪開<不要斷>; c" r+ a& |/ \) z. p! w
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調味：公仔箱論壇' P& M0 s3 {- q
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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* y/ H( W c8 @5 b) j2 J `調料：
' A' q! ~, |/ f7 y" Z$ {9 L8 q5 `公仔箱論壇紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.P公仔箱論壇 P% Q2 e5 J9 z9 j$ z
: o* B9 r+ u' a& w n特色：**過濾論壇**/f0T c ^{|3]
! s K8 @7 i( {0 z% ^) I$ F鮮香、爽口、微辣。5.39.217.76( d$ b! ~) w; k% @9 g. |( l
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; E( o4 c7 _0 L/ L2 _- Z3 n公仔箱論壇做法：
( K* h. ~- ]8 H5 d* p0 j' mtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。7 A# M& d, I6 v( B7 _. M& P* p
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6 E( R! d+ k/ f4 P( c; D( {2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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, A* H3 P" D# x. r& R; m% ^3 }tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。
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# |1 ? k. ]7 W$ t6 y# O4 g. b/ Y5.39.217.765.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。 |
發表於 2015-3-25 01:27 PM
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