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[中式食譜] 特色台灣蝦

特色台灣蝦3 \/ B4 }& E- e: y; \5 }

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台灣蝦約250克
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8 c2 u1 v* ]" e. L) k4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇( e  u- [6 n. F" O" y
蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1gtvb now,tvbnow,bttvb* Y7 |/ v8 q3 U5 J9 Q: o, {

5 P/ P- @  b  ^. l2 K材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。公仔箱論壇, I7 V3 x! Z8 j6 T
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7 d1 [; H" y. X" c; i- ~. b紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P
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3 N) ]2 B: v8 c( s5.39.217.76做法:1 a, n: I4 l  v0 X- C* v4 l1 m. E
1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。公仔箱論壇/ _. y9 X* U2 @7 r7 {# @/ a( d
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& ^( p+ U9 z, R; m+ Z2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。/ O0 N3 |; {+ T

& o7 `' v5 n, ~% w0 I/ ~0 F3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。
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5 V1 m* n. {- k" G$ Y& \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @  s8 x. e/ b6 q
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; c1 J: }! U, Y* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。
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