[中式食譜] 特色台灣蝦

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特色台灣蝦7 h3 ^5 Y9 ~8 r' S
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特色台灣蝦
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特點：公仔箱論壇9 ~. a" `5 p2 j) [# i
鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \5.39.217.76/ M; i1 @8 I2 R  ?( h. @
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原料 ：1 n$ [* M) ]7 G+ H& ?7 t) A
台灣蝦約250克
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從尾部起剪開<不要斷>tvb now,tvbnow,bttvb! n8 n# J5 }% Q( Y0 i
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4 u5 k. m1 i! E; o; r9 b調味：
% s- ^  }+ W6 T1 j5.39.217.76蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
6 ^# g4 g5 ]3 d7 M  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% G4 g' M$ z1 C9 x) f' m. g
材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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7 B5 M' o* Y6 B7 ?調料：
/ U4 W2 J  a" S& c9 M紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。
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特色：**過濾論壇**/f0T        c^{|3]9 X7 G' _' R5 Q
鮮香、爽口、微辣。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" \% a. A" Z- r4 L' _
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。& H8 T9 k. m1 x2 [; L( Q3 X, {
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。# M# ~6 S" l( U

( V- o: M: I' O3 i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
& @8 d4 m! |4 }# u$ o4 ]  T5.39.217.76www.**過濾論壇**.orgdV8t&s1n8MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ e& s; A5 {5 ?. Y! c3 c$ E
4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。