[中式食譜] 白斬雞

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材料：
5 |2 G/ s* H5 J4 m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨——3副
$ n0 Y! G+ M3 \$ `; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆——500克
6 [& q1 N) V% ~+ k5 t7 E冰糖——適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t" c; Q9 s1 n4 n' c* o2 @; J
芫茜根——3支
& v5 u( i& z- x8 k) Q& U, l# K5.39.217.76菜園雞——1隻
$ I3 ]  T- D# T4 R  A( C+ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量) c5 q* _: C$ [* D8 s5 }
沙葛——1個

做法：
) v. R/ r7 w2 ~" h5.39.217.761. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。tvb now,tvbnow,bttvb. }3 `8 g4 \6 e* b0 a3 D
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可