[中式食譜] 白斬雞

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材料：
0 i& ^( _: t2 D7 z8 r7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨——3副
6 w7 ~$ c4 h: b+ f: e3 s黃豆——500克
# b1 s' N4 Y! x1 `0 \$ b  l冰糖——適量
+ r& R$ ~* k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜根——3支5.39.217.76' F  k9 B- M: k1 q- V' K
菜園雞——1隻
, K8 [1 _# ~: p鹽——適量5.39.217.764 U$ E2 _  _) e% R
沙葛——1個

做法：5.39.217.76) O. x$ V3 R  m& t
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
/ ?; Q( x* D2 ~$ A' G3 J公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可