材料：
$ Y. d7 V$ q2 N! b; ]雞骨——3副3 y! f6 Z! N3 j2 F, t
黃豆——500克5.39.217.76+ c) c! u. B& y! ^; I
冰糖——適量
% j8 F! y; w4 l: c$ v+ c5.39.217.76芫茜根——3支
. W' i8 Q- ~1 t/ {* Ltvb now,tvbnow,bttvb菜園雞——1隻
3 g9 B" f% R6 g9 m. H4 Y+ z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量. F, ^ J) ^' y+ E8 h. A# }! [9 F
沙葛——1個 做法：
6 [. z* C' s. _5 {1 w, e. Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。$ `+ S' G3 {4 {8 R
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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