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巧克力淋醬
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8 [1 [& q# u1 m+ S0 Stvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡
0 A8 l( h2 |9 A. L" h3 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: W/ L7 t4 z. `8 {$ f$ o
玉米糖漿 85克
+ L* S+ q. m) T6 }5.39.217.76砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb, }3 i6 z$ h& t8 K5 R7 D
水 2又1/2大匙
0 M% `. B% z5 ], y9 K; _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
3 M1 x ?3 i& R: f: l香草精 1小匙; x# ?4 Y- L5 q$ i$ }1 v4 ^
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餅乾體
5 C8 j( n; s+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u2 f/ _2 \3 k/ w: _5.39.217.76冰的無鹽奶油 100克2 t# W0 n8 f" l* ]
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P Y7 `) U, R/ F# A6 l( \
糖粉 50克
3 i5 E* j% B2 U6 \蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ C: y3 {% k! j! u! N
香草精 1/2小匙
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8 C( Z; Z4 }- ^# _作法
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5 D! V3 z, \) S公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇3 Y1 e( }! G5 Z4 `! H# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 i* d2 k+ q8 ~6 b3 d$ P
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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+ q0 y9 q7 F. m$ F+ ^4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) C; t/ Y2 l# C" G+ ]
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火tvb now,tvbnow,bttvb+ m- k0 g6 S7 w) K
" R# i" R3 X: z1 I/ u6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇! ?5 l5 B3 T. W$ ?$ E9 b
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 x3 u& e- f- Q
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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