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( g% }, l$ g2 r' a; m u3 d公仔箱論壇巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb8 P) j: E d: ~! ?; j! ]/ W
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融化的巧克力 適量
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7 w a8 y+ R' @5 e2 b6 \. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
1 I2 M2 f7 ^( R7 E5.39.217.76砂糖 90克
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4 y) a- a: M. n4 E3 B+ }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個5.39.217.76/ d( ?( F& [0 v9 r& @; ^ I
香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 W9 R% h. Y1 i8 l h+ P
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餅乾體
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D: z- b/ G, X' C. o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克
+ w$ l9 s Z" d5 I, _7 x; Z中筋麵粉 125克公仔箱論壇 |3 U& Y7 Q. }/ K0 Y# N/ N. N, v
糖粉 50克公仔箱論壇3 B) u% a# k3 P$ W5 ]
蛋黃 1個
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* [& q; J9 X% A1 ~! _7 C1 N& y作法/ N0 V$ I7 U! `4 ?
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘$ p) f; m- y* g: a
. n- h7 z% c! U& W" J# n5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.763 ]7 v" S- K: z( G( Q& z% e9 r
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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& H4 B# T" Q X n- j1 k$ H5.39.217.765.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 l( ^0 `1 t% M7 r
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. M& l/ k! C
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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( k# W1 x& ?" {4 ?8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5.39.217.76. p& e3 }# O! R C! L4 N+ e
: ?3 m2 T' W4 c) G9 L6 D. a5.39.217.769.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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