食材
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2 ~2 B3 B8 C7 B/ e) a公仔箱論壇巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb) J0 x2 f, V2 ^+ L" B& i
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融化的巧克力 適量5.39.217.762 V% j5 z" w/ O# z% L' Y
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棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; @2 p6 q3 }5 @5 }; H! F$ F
砂糖 90克
8 G( s+ e- K6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2又1/2大匙公仔箱論壇! S( V5 S2 ~2 H
蛋白 1個
0 j% Q7 j; z4 J* vtvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙
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% X9 W6 Q0 h+ {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體公仔箱論壇7 ~' r* L( R- [9 c: v2 W) }( Z
; s' |/ v$ K0 K% e H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克
' W/ u8 ~2 [# T2 V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125克
# a A2 Y% k4 R$ I1 t2 `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 50克5.39.217.76( r! W9 u! a. G
蛋黃 1個
9 ]2 _3 j7 @* b2 x+ | S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙5.39.217.769 O* p$ A* e' z9 Z# R
$ `2 S' P3 ^8 ?, `" F/ s N$ _1 ~2 y作法3 c# P# ]( S, I) @7 C
7 H8 o- o c+ V1 t7 }1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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3 k& a8 X( t+ N* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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# ]3 n! a4 q0 Q5 C" Itvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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1 \% o% I2 O( Utvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火, R ?2 | X2 {: f
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5.39.217.76+ W8 {. m0 O0 h) F5 n1 F& F
2 z# L6 X$ {0 H0 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾5.39.217.76 n5 E' |! _5 S' V
/ I; n7 K+ y# k5.39.217.768.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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# T0 a5 ?* P" Y4 ?5.39.217.769.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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