食材
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2 H: n( g" s8 A9 z: j6 P巧克力淋醬公仔箱論壇4 X) N* }: A$ Z- R& `9 w3 ?1 P2 D: M
% q% A$ X' n0 F# Q融化的巧克力 適量5.39.217.76# w V+ i/ _$ f$ U0 F9 R7 ]
0 i9 ^- G% d! S3 y+ {5.39.217.76棉花糖內餡公仔箱論壇+ d4 y+ q/ M+ J
7 z- U; |8 @( V玉米糖漿 85克4 j6 B$ Y$ Z& z3 F
砂糖 90克
+ O- J4 N9 s0 a% T- ~" n水 2又1/2大匙公仔箱論壇8 d/ l+ g9 g% i0 W0 a! T1 f# L
蛋白 1個
E( q9 d$ s( x) i* l' h香草精 1小匙
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) g) @8 S- j; T% y! J- O5 atvb now,tvbnow,bttvb餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 k& Z+ A" L% @* D2 F" n
中筋麵粉 125克
; c' B0 c( a5 [糖粉 50克: q9 b( i( }$ P/ p+ Q& i- l
蛋黃 1個
7 r( o. l8 U; n6 ^! z+ q0 p7 p香草精 1/2小匙
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作法
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% v% y2 F8 e e! L0 b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
; P! B2 ?7 v) x# Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h x4 h: Y' d) l& x5 u
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘, \9 r& C6 o- q' p1 i
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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* _" L- ~, Y" B. d4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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) x3 {. s4 z' J, a5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 T9 v. x" c
/ _4 i; m% O7 ]0 Q3 w5 i, H5.39.217.766.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇$ ]. K* A, h' t5 d/ j- A
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% m5 }. Y K0 x" Y4 _+ U2 ]
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 U2 y% n( c$ k: u! E
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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