食材5.39.217.76' o% q, U; F n# D$ I
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巧克力淋醬5.39.217.76' ^1 j$ k% h+ h5 t$ O# V! m1 f
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融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 G+ x( `% h$ I! t4 S3 h7 j. F
6 ]+ s5 A( _3 f* W棉花糖內餡
9 e! v+ ]* k+ y" d' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C$ S8 S4 k8 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克( V& [) d; k- \0 a/ D2 o' J
砂糖 90克
5 B' e6 y% _6 t- C' c水 2又1/2大匙
$ I4 v8 w4 q( O7 U( l8 X9 w5.39.217.76蛋白 1個公仔箱論壇 s! |$ \) l) }# L& u3 {$ F' D
香草精 1小匙
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餅乾體5.39.217.76" ~1 E+ E+ v4 j G- a
& f% i+ S; R' K2 w& q0 _% M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克公仔箱論壇3 P$ M! S8 |8 v2 H' [
中筋麵粉 125克8 j! \# W( A& M5 v( E S
糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# L9 z D/ D0 ^# ?
蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ f' |/ T$ }, B5 @4 G( p
香草精 1/2小匙
. [. {- M* G* e- ?3 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 M- y1 W- t. [: j6 z
作法5.39.217.76/ D3 o& J2 R8 R6 [: ~' y
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀/ r" f8 z; I' O# d
" V M4 R4 `5 m6 H4 F9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘! u! j8 ]2 S1 b2 q' a% g
7 X3 r: `* y! ~3 F/ J, O公仔箱論壇3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb+ N* {5 J$ W+ Q& |0 ]
% E& ]+ H& q5 f$ B5.39.217.764.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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. @1 p8 h0 M$ k6 n: V$ ~! O5.39.217.765.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6 q5 w+ ~" P Jtvb now,tvbnow,bttvb6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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7 S% _, H3 |1 Y8 o5 I1 P8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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