食材
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巧克力淋醬5.39.217.763 C" Z; ` [% Z' W/ D2 B" n5 [, V
, l1 P8 g4 g$ R融化的巧克力 適量
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- Y$ ?* p7 ]0 N mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡5.39.217.76: @( u( S! J$ @) p- z" g
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玉米糖漿 85克
# K, f7 _9 O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90克1 {: H5 o5 B' t! Y7 P7 K# _
水 2又1/2大匙. @; V! H% ^3 F6 C9 x8 @) S
蛋白 1個
( g+ ^+ d1 B2 _- n. G香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% \& H% s( b H G, L
- a: W& ~- ?8 ^7 C( ~( x% xtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 R; D7 j2 t# h5 m
# @5 }5 N8 J+ v5 ?: T' `; `& @公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
4 p% r. x' s# T, m d2 `# m# {公仔箱論壇中筋麵粉 125克
T8 D- c1 t' i. u$ ~. q0 \糖粉 50克( K" W, A' n! U& [* t
蛋黃 1個
, w" e* o5 Y+ s7 ?" z: A8 A0 o* T公仔箱論壇香草精 1/2小匙5.39.217.766 T5 {; b) }1 z `( _
k1 C7 d1 Z4 S5 W4 w/ }- S作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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4 r- z9 K/ T7 e+ F6 T公仔箱論壇2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘" c7 y3 C+ c6 e8 q
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb; B3 m t# A* M& f
; ~! T7 l( g @: h4 c) d. H0 h% t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾& Z; y9 X7 w4 t( Y3 i2 B9 P% A' {
( D" m6 K" M; q9 O/ E1 e- V5 R公仔箱論壇8.將步驟7淋上融化的黑巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 L; O6 K8 F# `( e
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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