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巧克力淋醬
0 ]# w& H: B* O/ k9 K$ e! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b T- `+ Y# e- ~( c0 |, {
融化的巧克力 適量
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+ }: [& }& T [4 I) Q* n' i8 [# jtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖內餡: ~$ a& `$ M( M2 Q- w$ V3 G
公仔箱論壇" @; q* Q( O U8 ~, C& o: Q
玉米糖漿 85克公仔箱論壇/ r9 \7 U/ Y- D% r j7 X9 A/ s! r* J
砂糖 90克. U" c: q# j: c
水 2又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" s" J' O: ]0 r! z4 m* Q! E$ ]' V
蛋白 1個
$ R& q- p+ D# M公仔箱論壇香草精 1小匙5.39.217.76% _; E1 s) G! t6 w$ ]8 k: T
4 h( D& }/ B) ?6 [) O3 ]' f餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克5 v' X) h2 J/ I, b" c, b+ T
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. ~' ^+ K: z W4 {8 T- {5 x, g. ?
糖粉 50克
1 D- K3 e7 c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個5.39.217.76! P( z" \. a. w( f1 K9 B
香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& W% h( l+ X8 ~# Q: o
% w5 S+ a0 R; R7 {- w( I$ x t) c作法
, W; a/ g5 b0 [, M% _( _5.39.217.76
% M+ X B2 e, D9 J( D* g1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.760 s$ e! P% a, t
|4 E( I6 W5 c0 D: m5.39.217.762.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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& z$ {8 _% {2 V6 P& p7 h1 h3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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: ]7 v6 t9 o+ |4 e2 {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用5.39.217.76+ u$ q% F0 m! b
. r$ u0 ?3 [1 z( R6 F" @tvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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% N1 Z2 ~ D, F, N" k; P6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇. G! v7 `, }$ u9 K
3 {# s% {6 j7 [% y. R& [# Z5 _7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾. k, N& m. j0 C0 n3 i, `
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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) l2 l" a# l; i# g# l公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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