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7 N% X* q6 j' ~5.39.217.76融化的巧克力 適量5.39.217.76/ x& S9 Q$ Y r% l" K3 W
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棉花糖內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 E! ]1 R/ W( r" ^' Y
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玉米糖漿 85克
7 f6 S5 _! g P" [, n( |5 M. D砂糖 90克+ J9 |: M) `1 \6 t
水 2又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 E0 j1 I6 F% {3 ~
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. t! f8 t- v S
香草精 1小匙
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餅乾體5.39.217.767 B' M5 U! i* W6 g/ g
0 l: ]2 `# U( F5 u8 [3 |1 I+ K冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], t% V! w, |& {# _+ r
中筋麵粉 125克公仔箱論壇$ {4 u9 k- O9 G
糖粉 50克
% \3 N" q s% i0 G2 r, u9 I8 B蛋黃 1個
) G5 w( \9 O, R7 N& `- G6 _+ Z8 Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙5.39.217.76/ B' J4 \5 u) K* c/ f
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作法
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6 E6 a% O* `) b) q6 q7 T, u' F5 i1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘公仔箱論壇3 H+ J. ^) h+ M% O6 k/ k/ N+ ]+ ?
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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: q q# Z! Q2 k& p1 j* D公仔箱論壇4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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' r, a6 R9 y+ \5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ Z3 a9 z, A( |$ b7 }4 N6 [
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5.39.217.76, \7 w% X+ G2 U( g( }- i7 s
. ?+ x! B( {0 c' d' C+ p7 |: H! k; ~公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 ], X+ m, i( h6 |
1 O9 {" }: ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將步驟7淋上融化的黑巧克力: W. Y8 h" i; `$ Z: }% U' ~3 f
# A' j( A: l! r* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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