お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
3 m( C" r! w+ J7 M# t, a7 H. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。公仔箱論壇1 ]3 q; c/ F1 U1 d
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食材
# ]# p* x5 a# D/ U' X% u（2片，每片約直徑8公分）tvb now,tvbnow,bttvb y' i$ [6 O: c; _; }, W8 R( I
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
' N+ L" B' Z6 V! G# z" K9 _公仔箱論壇木綿豆腐 約350g5.39.217.76" j D3 s- c* X4 e) S! V" r1 M
牛奶或水 約50cc公仔箱論壇& L3 x6 V: ]- Q! ?
& G1 Z, b) d, S) M; A6 D5.39.217.76配料
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% O# Y5 p$ ]1 W, b9 T3 r3 H蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
9 i% h8 [! b. W0 q; ^* Z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦乾 2大匙公仔箱論壇# c3 j$ {& ^# @- F9 {4 b- n
紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I% O6 ~; G9 r9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% x# T( g ~* @6 U# F
塗在上面的配料5.39.217.76* ^; e0 x3 Q2 v6 x
* R* W! l k! \公仔箱論壇青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量5 k" {& y# U( O
柴魚片 適量
5 p. V" X! x+ i# {) I4 z美乃滋 適量
0 x- o; L8 f- L/ m3 V* ]好燒醬 適量: }& u2 y; n. s) B8 Z
: N# ?9 d# [6 Htvb now,tvbnow,bttvb作法
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5 }4 \0 M/ S) j% E/ |0 b P- E( m1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ d( W1 y1 ?; U! r# [
& G3 j4 }: s5 Q6 }$ L3.把其他配料都加入麵液中。
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。5.39.217.762 g" y, }* v( h0 j" F
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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) {! c% Z9 w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* H9 p3 T! B. C
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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