[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# _2 N% Q$ i2 x4 w  g
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙
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8 e/ I  w9 o4 O0 l1 Y/ x* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： , h. E4 z4 {& q; S% U0 j$ X7 F
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 n) _* M) A# n9 E5 D芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 M& C# u6 N1 Q, K4 r" i+ [# x- ]1 s
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
7 S% m8 z5 j& ?2 U9 F+ W" s6 q1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇% w+ Z: E, ]- {0 y
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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# x$ h' N- F, O. w3 q公仔箱論壇3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。5.39.217.76- J: R2 E7 M0 _6 ?2 }* z# }: R/ Z

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