[中式食譜] 豉味梅醬雞球

nt1972

7 E- f8 z6 K+ d材料:     
; Q$ O$ H( E1 h1 J7 g公仔箱論壇雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙/ n  G) @: `4 I6 s. `4 l

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2 @$ t( ?" J2 S; ^. l調味醃料： : J( j( H9 d4 P
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- f% K: V5 z9 ^# @9 @8 n- s* L5 H芡汁：
# S% g* [+ x+ T. d2 }水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
2 A! F9 B. v& q2 X3 [" Q1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.762 E# w5 X# M* A9 q
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ A) X# e5 K* u) x! A0 F5 z1 S

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