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[中式食譜] 豉味梅醬雞球


) H7 C2 }" {. ]3 E9 H- O5 _: L& gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  p+ m$ z/ w- ^/ c5 |! htvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、細洋蔥半個(切角)、紅辣椒1隻(切圈)、豆豉1湯匙(略壓)、蒜頭2粒(剁碎)、酸梅醬3湯匙  E, A) y3 {  |" K) P5 h7 Q

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生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇+ V0 Y! N: B) A+ M; g4 z6 \/ y! _1 T
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芡汁: 5.39.217.76; Z  q( u9 u$ w3 `" j/ \  L
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V: m/ T7 Z2 x% {
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1 u: H/ W" D4 N9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* y+ s5 \, l; stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀肉切3厘米件,與醃料拌勻醃片刻。
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3 U% a% O! @* ~8 r0 b2. 燒2湯匙油,爆炒雞肉,加洋蔥炒香,取出。5.39.217.76* O1 j! z' Z; r
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒,雞肉、洋蔥回鑊炒數下,加酸梅醬兜均;最後加芡汁炒透。5.39.217.76# f; C) P% X( a( C$ w
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