[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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- b% J0 r' w) C7 x! f材料:     
' s8 X+ Y$ \. ztvb now,tvbnow,bttvb螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片" R( v. L: I, j0 t$ M' B
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3 Z1 M: ~! E. u/ L" D調味:     
0 j. \, c/ O- P2 p公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     8 G+ ?$ H* N1 X* s4 }+ z
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。公仔箱論壇6 i5 f" u3 O. H8 L5 _( E6 o; H
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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' X! w) i/ @* h. E- {. |9 E4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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