[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( Y! C) o, N# b. `
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片3 T- [+ n  s, }9 ^' E7 R) w
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調味:     5.39.217.76; u: C. }0 ~6 Y' t$ Z
鹽半茶匙、胡椒粉少許5 F, v# F' M9 n+ v
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做法:     ' q) e. D" ]5 u/ {
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。5.39.217.76* T6 f2 c* I/ Q+ R

$ l0 s0 g  A& v/ m) q# Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb, s# @+ l% h$ a
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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