[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
' n- d) k% [4 x5.39.217.76豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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6 C; ^' ?+ }: t( o4 t) P- G1 f0 s2 ?公仔箱論壇調味醃料（豬頸肉）： 5 W' l( z  f6 Y8 l! q9 J6 h: O
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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# g3 V' a4 n* u( x% |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u1 ?) _- N( R' G' j/ Z& C公仔箱論壇汁料： 0 u( I- D* W$ C+ [4 E& e) [
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
- S! ]" D: H7 P) b; D1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。公仔箱論壇& J$ y1 S# e: ^3 k1 _

' X& h( u7 C. b' B0 b) G" x* x& S2 ^" w2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 r1 j2 v# H- i+ b. o1 d7 i

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