材料: 5.39.217.76. G9 c. B. M5 {$ X/ L2 U4 {- }
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒/ r# W$ w' \* n, ~8 i. G* Q% m) f; y
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調味醃料（豬頸肉）：
8 B# h) W2 s! f: _3 W- R( N8 O& ktvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
; _5 O$ q; y2 o3 d% ]8 x' B5.39.217.76雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76- z8 R5 S6 U, `
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7 q+ S9 D/ }" ^+ K e公仔箱論壇做法:
/ a$ L6 x5 @7 O% O3 b1 o, Stvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。4 D E% a% O0 [+ g0 z6 N6 Z) \
) d) o. ]8 u: v: `* P. c+ W5 V3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。5.39.217.763 y B3 T3 ?8 ]1 j1 H8 a$ R' f6 C
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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