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材料:
5 z4 u0 \5 q2 l' a: V5.39.217.76急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb* {8 x# E5 T8 l% D1 T8 v9 P
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0 b2 g. F; u3 g: B& ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(草蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* ~0 C' n% N; q
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙公仔箱論壇; V. z7 Z9 ~0 w4 q8 o5 A2 B( R! W
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做法:
. o/ L" U R- L5.39.217.761. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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3 ]2 p" v2 d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。) O/ D5 [! R# S) B9 i, H) Z% ^
- X! Y* [/ ^5 c! B9 z3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。 x* L- l- ~1 ~+ s
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。 |8 F1 K( V. m) i5 W6 Y' w; u, O
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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