材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# [" C2 `# P
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
5 M: ?/ l0 ]7 Z: |- p# u公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 k! \8 J8 s) {7 b
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀5.39.217.76" u4 j$ d' b7 ]5 N0 q2 b$ n
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
+ V6 T( g& U& R: P0 z& v. ~3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
" E# Q, {. H, q+ @2 b公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
| 