材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
, Y7 ?; p) Y, _5 h) v! W% l% O+ ]1 W公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
" ~# y4 V4 \0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
d& d0 i* l9 W公仔箱論壇1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
3 j; x2 t# n7 U% D6 r- Z5 N$ U2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋tvb now,tvbnow,bttvb" h" h& I) h C( H
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時4 ^ t. y. G+ h& S
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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