材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
# U" X; ^6 P. W+ a/ |! e2 S6 s! n調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X% c4 {: Z% t1 B& p5 i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 k& |: A1 k
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
6 I( \) G7 D* p) g7 B5.39.217.762.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
, J& K/ R8 D/ F, k3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇$ v7 T: j9 r" {: m2 A V/ T
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
| 