材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
# R( `6 i, s4 y$ [/ n公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k, H' j0 m' g
做法：
2 d1 R0 e- f$ d- Y. U. d2 G公仔箱論壇1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
5 J0 k0 O8 P w4 g) O5.39.217.762.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
3 ?. H+ C/ h: W$ s6 M6 F* ^3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
1 t, e. ]) U8 u4 A& c& Stvb now,tvbnow,bttvb4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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