材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢公仔箱論壇" s; l( ~* f# N) z$ @* l; f
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
4 I: l. D! f+ v# G做法：公仔箱論壇" g. d' y0 g3 ]2 G
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀5.39.217.76: j; y! R+ I$ y
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
2 h8 b! I7 L: Z$ u) i9 R公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時5.39.217.76$ ~' T! d+ S( _
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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