[中式食譜] 鮮淮山木耳風腸

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材料:     . Q) L  w1 v# R
臘腸2條、鮮淮山、浸發木耳2量杯（撕開）、蒜片2粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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" ?3 l0 z6 [5 g6 u4 G2 V. q做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( G* x, V# w2 c& `/ k
1.臘腸切斜薄片，燙一燙滾水放涼備用。
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" g; z, B  V/ S, O( Y6 n2.鮮淮山洗淨，去皮，切斜厚件，以1至2茶匙檸檬汁浸10分鐘備用。( V+ e, B( V" n* N& ?9 n

3 ~0 h& v  W# X' n6 X% [6 ?5.39.217.763.鮮淮山下鑊炒至乾身，加入雞湯、魚露及砂糖煨煮。# }1 s. y( A+ I# B

! [- j  ?. G% H1 `4 {! l4.下蒜片、薑片及甘筍片炒香，加入臘腸及木耳炒合，將各材枓放回鮮淮山中炒合，以生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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