[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯9 n8 N! @& F! y# N( G

5 t6 ?9 V8 D. D  ]5 y) t5 [5.39.217.76調味醃料（龍利魚柳）：
$ _, ^& g9 Q% p9 l) o- ^- z, o! ^海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' s4 k* B' l! ^$ e  Y

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' S( ~. k: d8 P* ?) Z8 z做法:         ' ~8 M7 N& F- T) }+ v1 j
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- O# ~: @. z- T2 ^. P1 Q: p

" D, \$ N# J+ I, L5 Y, O5 n! V! y( ~公仔箱論壇2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。: p5 o/ t1 |' g+ `& j
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。+ i8 I; ^6 o. ?$ M( v" \/ U: y$ H' q

) |+ D6 f8 D" u1 A) c: L5.39.217.764.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。