[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:         & U" e, D( D: e' R& o
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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調味醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb. O! V  e; L: Z5 x) d1 v. c
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.760 W9 C# U4 L, `

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' o# d! o: Z( p# t2 u" A% ]% G; T公仔箱論壇做法:         , j5 E* l3 Z6 u* o
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。公仔箱論壇# ?& B+ d! m6 u- v, S
5.39.217.764 M; C4 ?3 P  [6 @5 F, ]
3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。