[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
6 O! d8 F1 U, N5 X0 C五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: Y- I0 f8 B! E- y. a( T* U

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' u: M/ P7 v+ ?: U+ P! O# r調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 T. j/ D* S' ]9 y) y/ V
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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9 b$ ?6 X+ K1 }* x$ s) k% v7 O公仔箱論壇調味料：
# d$ q8 P& o7 f  ?1 d( c' d. _紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c& h2 Z6 R5 `# `8 V
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3 L% a1 a) s3 g& W& P5.39.217.76做法:     公仔箱論壇! Q- P9 p) P" A/ i. O$ E
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。5.39.217.764 G) I+ D: {" W, q& x

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