[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 E) g  |) P9 K' c4 G  p
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& j) P3 z, K2 x" _+ m0 ^3 y/ ~
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
5 \; p1 K0 N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 U" b) `/ \/ c% ]$ K6 Z
! l& Z; V/ M1 H: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
# L1 z, p) [) [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
& C" m: P; r0 y: q  ?: g) l7 Z, d/ |公仔箱論壇
/ c# t3 C* Y2 r公仔箱論壇( H" C5 ?) |0 U: k6 c
調味料：
4 T  ?1 j7 n3 X; ^, d; f紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
6 s4 e. U# x8 [% b+ A+ I
8 E! ^- M, h/ B6 r5.39.217.76
! W9 b/ Z  }6 E  ^1 t' a做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 O0 Q& `, t2 X0 d
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。5.39.217.765 i2 J& X* y0 E" H* i; C+ J
* M: t9 d- Z: k4 b! a( G, z! t# W
2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~  K2 j; Q' C! U% f, j8 }

! V! p: S0 \' i; w$ U( c, a9 w3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
  b5 P( E% G' p1 }3 u9 U; ^tvb now,tvbnow,bttvb. L: o9 J" n; D! M
4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。3 q0 E; S5 ?* V9 b% j! E9 e( T
# Z/ b# M8 w: u  J; n5 W/ X0 n