[中式食譜] 腰果百合牛肉粒

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材料:     
. R; `& C3 g' Ttvb now,tvbnow,bttvb牛小排200克、芥蘭莖粒半杯、鮮百合1至2個、腰果半杯（炸脆/焗香）tvb now,tvbnow,bttvb& w  i6 x$ h+ C8 t9 @! `3 U: e
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調味醃料：
1 x$ {9 `2 g/ U2 m, [5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( J7 I3 ]9 }, p+ O/ i" b" @. J
水4湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i7 P2 r1 U, z- {5 \! u" L

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, e# v: ^6 m4 t  ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# \0 {  f! c% b( v( l+ o
1. 牛小排切粗粒，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 鮮百合取瓣，沖淨隔乾；芥蘭莖粒汆水，隔乾。公仔箱論壇$ @1 R% w8 o0 Y2 d9 q: c

$ Q; O" B' h' h, p; Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛肉粒至甘香（約七至八成熟）；加芥蘭莖及鮮百合兜炒數下。; r0 g- X0 Y1 ?: V1 M0 t0 S7 L

3 {, M& ^; J; U4 m3 J" X4. 最後加芡汁兜炒至汁略收乾，上碟前加腰果拌勻。
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