材料: ( ^! V* r* R% ^7 G
牛小排200克、芥蘭莖粒半杯、鮮百合1至2個、腰果半杯（炸脆/焗香）
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, b8 m& I5 f4 r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x4 e. k5 r: k0 F. E2 m- O% V! q3 T
調味醃料： 公仔箱論壇) x4 P: x6 t. z/ O- k
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎半茶匙、生粉1茶匙
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b1 E% d9 H, _5 e5.39.217.76芡汁： 5 H2 C. A5 Q+ A# d8 F+ u3 h1 k
水4湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76; ^9 }. P, q' j' r2 x0 x
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. ^6 ]7 v) Y( ?" W# a4 g: p做法: d: B+ Q- F* N. [4 @! U
1. 牛小排切粗粒，與醃料拌勻醃15分鐘。, G$ A9 X2 Z5 s$ G
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2. 鮮百合取瓣，沖淨隔乾；芥蘭莖粒汆水，隔乾。& G3 y& X% F4 b" D: a4 p
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛肉粒至甘香（約七至八成熟）；加芥蘭莖及鮮百合兜炒數下。
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$ D+ M' E$ J2 E: x4. 最後加芡汁兜炒至汁略收乾，上碟前加腰果拌勻。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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