來源：大洋網
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9 p. X* @% v- a; O8 g- d' A3 r, W5.39.217.76 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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; k9 L) `8 |% J$ z ^( Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米5.39.217.760 {. U- O1 K$ X5 Z: |
, p2 v$ q% N1 |' R! btvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲. {% Q, o- @/ c' F; c- C0 W
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烹制材料(兩人份)( q1 L1 H( k1 t" {
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# p8 V" l" _# {: q公仔箱論壇 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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3 |5 O( }+ c! V* t) t+ a" g/ D, f公仔箱論壇 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。5.39.217.766 u* _ m; L# l" f
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" f4 H4 D- H5 {( \+ m
! f. e" j9 q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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. h E1 F0 k3 m3 l 廚神貼士
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( F3 V8 K' j! ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。2 `! L4 \8 |; s& T7 _8 n" }
2 O3 c% `% V. x" ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。5.39.217.766 h8 D/ I: G% C0 X" y" h& z( m4 l
+ l( \! H4 @4 u3 o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
3 e" [* t) b6 M. ^. _, a u# T0 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ B* Z6 c( d8 _1 C; ^2 Z! Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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8 p6 M+ i1 d. T% X5.39.217.76美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 q; Y9 S. _) n
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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