來源：大洋網
0 c8 t* a3 n1 ~ T: K: O( `
6 W% h$ Q1 ?+ c$ [公仔箱論壇 公仔箱論壇% Y/ v2 }# L. k/ z$ ]3 h: L X
V, m o v U) _' c5 V5.39.217.76 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。0 j7 z5 ]( k" L; H$ u
( N" o! ~: r" r 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米5.39.217.76( b4 L, `3 w9 I
* \$ d( d; d, P2 g# r8 Y" m; ?8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲
4 i; H9 E& v Q& Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 R6 R, ]: G. I9 @7 q' b
烹制材料(兩人份)
0 s& c* [/ T1 o3 C$ C3 F) |
$ s6 q; b W) x |tvb now,tvbnow,bttvb* d) ?" Q( G J5 G, }
 5.39.217.760 z- ^( @- N- H' n' }* K
5.39.217.761 W2 D0 R) M) R
材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
+ A$ V3 ~- G0 M$ E6 r0 P7 f9 rtvb now,tvbnow,bttvb
+ U7 m/ a4 C9 `4 `/ \* q
4 j: q' i; O% p$ M! n 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
+ M/ a" T, c0 I9 \- d1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, S2 |3 r( \8 Y# c+ b
# {& x; ^+ E) }公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
- K+ a5 Z* G( T1 x9 R" G/ W
2 ~* f$ |; D8 l+ q公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
7 L5 n' d- y& y7 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 B. ?" g7 _7 K0 Q6 ^4 g: a9 ~- B% Otvb now,tvbnow,bttvb 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb( n& I p" I8 C1 [' P: D
7 r4 H: t- S, H: D+ \- X 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
0 m o, j h& x9 ]+ ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o% h8 O7 g6 p( @( T* J5.39.217.76 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
6 J( E/ H0 Z0 z1 [" R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Q. D0 o' _! Z
0 M Q& | ]% X& itvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士
2 M+ x6 v" ?* Btvb now,tvbnow,bttvb
3 {) {# o' v5 H4 d1 V 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb& y- s8 R' N- x. V& I
' ~3 w' C: [/ _$ c7 u5.39.217.76 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。+ p) i4 J. C2 Z, P; ]$ m
: B R9 h# j2 p6 }! s 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
8 M4 f% Q) j( Q) M. \- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 i$ t6 f* K# b
4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
: {0 }% z `0 g6 H+ V9 C6 I5.39.217.765.39.217.76% B: X, J; c# ~) q" f" A, f a
) F4 J* T$ F ]# k* V公仔箱論壇MY BLOG公仔箱論壇3 U g; [: W7 Y/ ? J3 p
2 L+ T& N$ ~8 ~; v
美食：泰式明爐魚的菜譜 tvb now,tvbnow,bttvb* d2 r+ T& M" e& H4 Y( I
# [( [+ |' ]) C, k* W H( R
秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
! L0 q% o4 _+ ], e) D公仔箱論壇2 E% Y2 l7 k/ b/ E# N9 u( ]- l
美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) 5.39.217.76" N* |6 _* c) ]4 ~$ x
tvb now,tvbnow,bttvb* X A: N9 S" m8 ^ u( w
|
發表於 2008-4-25 02:56 PM
| 
