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[美食介紹] 美女廚房:火腿土豆泥(圖)

來源:大洋網 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* {0 Y, x! ~0 E

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  土豆營養豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,每到陽光明媚的午後,鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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  今日廚神:鐘敏 身份:大學生 星座:雙子座 身高:170厘米
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  攝影/撰文:鄭巧雲
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7 p* L( Q. O# h0 ~( f1 q2 z4 W3 g' V  烹制材料(兩人份)5.39.217.761 e/ n7 q$ c+ {3 B4 D+ p
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# g5 @8 O9 {' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)9 l+ ^9 M1 Q) D+ i) m- Q
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  調料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- }4 p: X# ^( f% b5 a2 h
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, A% ^0 E. `2 W8 s5 l$ w( o  1 土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。
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5 y  D  ]! M! H" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 土豆置入大碗內,灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。
8 Y* R1 q& g7 l4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" i/ |% ]' D0 p! q
  3 火腿切成片,再切成條,最後切成小丁待用。
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  4 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。
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  5 倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。* ^+ j: Z5 a- K5 b: O) x7 M( m

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  廚神貼士5 p/ z# a' z- b
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  1、土豆放入加鹽的沸水中後,用中火將土豆煮至軟爛,以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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  2、火腿盡量切成細丁,否則與土豆泥炒制時,一來不容易炒勻,二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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  3、火腿丁放入黃油中拌炒時,應以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均勻,不宜開大火炒,否則土豆泥容易粘底燒糊。
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: `, p6 H  L, S4 S1 ?4 L1 `$ [tvb now,tvbnow,bttvb  4、土豆壓制成泥後,可以淋上肉汁拌勻即食,也可以澆入鮮奶油攪勻食用,可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食:泰式明爐魚的菜譜
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thanks 4 sharing
看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:
最後的那個還不錯 簡單又好吃
thanks........................
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