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1 N: Z; A2 U9 `; X+ L& v# p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 v2 z+ I' K- g$ o0 w% ?# C
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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。% g8 [& j' a6 w" j! i3 m1 O
5 {0 W( t! ?; p4 b$ g! Q 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb9 O, V# K8 q: r
9 O! H/ j" N( B7 y3 G3 ~. {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲
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烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 D/ e" P4 T
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1 i! z6 s+ e7 j$ f! J7 m 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇' p; ]; R- A" w$ b1 y
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5 G" X9 t. b5 S3 y2 N/ A
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/ C4 |5 v' ]7 Q" g. ~: I3 ?- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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) e. H+ J" R- O* S6 {8 M# Rtvb now,tvbnow,bttvb 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。! I* |3 y0 ^5 @, s4 f! V
) S, J$ v( f2 F& k: @; Jtvb now,tvbnow,bttvb 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。3 ^7 ~ J" ^: X Y2 z0 u n
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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- R$ R) t0 u7 g( @& h k8 A3 |tvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士3 q, j: G* r* @& h$ s. t- [/ u$ J E
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。公仔箱論壇) ?, n7 l8 L0 S
5 ^4 l Y; B+ e) J8 A 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
, V) M2 e3 @- f( n. V7 h! m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% b1 m) g% X* u$ E& J9 p
3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。: L, X) v+ m2 C' `; y2 x) g
" W/ b. l6 C. h0 r' r1 i& F T4 b Y/ l `5.39.217.76 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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5 ^0 |7 u& a7 K. `5.39.217.76美食：泰式明爐魚的菜譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; o. `" z, `1 ]- `
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& J% o+ i5 w ~5 J
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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