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材料:
; V+ F4 i% b; h, Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
) y$ i k. C, N% e+ g魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.76+ R) j* h0 l1 L/ [) J \
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6 B( N+ q: A+ f9 e6 E公仔箱論壇做法:
6 h( i p2 E, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# R/ E; w( ~8 Z6 U; V) E
, Y9 m3 X. }6 {& D2 q& {( C4 a5.39.217.762.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。5.39.217.76: x) ^9 z8 S1 J! O' l
; `* s5 ]6 H# t# v. g9 K0 Q3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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