[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         ( P& q: ]1 h" C2 h0 [6 P: }; m
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙) i- A; w' A% D# F9 t$ v
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調味:        
: U8 @6 y  p' k% |( P鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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  T* n) J* Z8 v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇3 l) Q2 M, ^! \( @2 x) Y
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。公仔箱論壇5 O5 i1 R" a5 L& W/ A
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。