[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         1 H! D# r/ |  H  t3 z
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 ]  ^* t/ Q2 s+ C( }# `, g
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& @4 y; O& M' R調味:        
: |$ k" }- X+ F0 X% P, L5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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做法:        
$ F; ~6 m' G: t/ s* ^1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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' g# u/ }% j+ K- g4 E3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。: |& ]7 G. ^) {: w& O$ q. ?. P
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。2 m+ n1 C( w8 A2 t1 Q9 M
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。