* {/ F3 f4 P: q: {6 ~* X/ ]/ Z公仔箱論壇材料:
) X# L4 G" ?/ L2 S( P0 F+ stvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5.39.217.76. ]3 V. d' m" J7 F5 v# k$ g( l7 H0 ^
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0 G& \; \% y4 J9 L% U5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 d3 j. T; B5 O/ J$ U# G
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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. y6 o, n: ]. r醃料（肉排）： 3 C/ ?1 \8 x9 U4 Q6 \
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙* P0 m |7 a* [3 c' k: q
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/ M9 ]) o" f6 b* B# T- C4 n% i做法: 5.39.217.768 R0 z. d: o/ b" Q
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76& k( f) O: u' K& q6 a6 w
! |/ r6 R5 b2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q' g. t f# P1 {4 }
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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! t) E% d+ @ k, Q4 p3 C1 L8 o公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。5.39.217.761 ]% G$ ?/ H. n" d; V) h1 _( t' L
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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