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材料: 公仔箱論壇; _* ^5 `6 x' E6 e' D% W
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升公仔箱論壇. a0 W8 y4 G* I; a1 A
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調味: ' X' w, y+ X/ A! B% z/ I$ ?+ Q
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.76' E+ W+ l& n( K( a
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醃料（肉排）：
5 o3 j$ N# @. V" ^生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 N. u8 V. ~- g9 x. Z) W2 N4 B
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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1 u2 F' S/ Y- U9 d: g2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。5.39.217.761 F0 B3 {+ |3 z6 R% x( J0 E: R
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" {3 p* A" k( [; j( P
3 k% t( j, y. R5 V公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb u8 O/ r2 Y1 a' Z0 O
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。2 a' Y1 D8 |: F/ R' y7 ?' [
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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