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材料:
# U8 h2 m* t/ [" o& j1 A3 u$ stvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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( w9 P) l3 i, ~2 N' G! w3 @. y5.39.217.76調味: ' R6 E4 Q0 v4 {1 T9 _) I( K+ V
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 3 F& U1 b3 L* N
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醃料（肉排）：
- i* }2 }& M0 J& @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 [ M- f4 p- G! O做法:
1 r. j0 C0 d7 z1 \( n+ o1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。8 u, @8 d p& j1 j; |) b8 R# [
( m, t( P) A l$ k8 i* Z5.39.217.762.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A q; u; H" b" Q$ z
# N& T, d+ j0 t0 j; B6 B! g2 e3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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