: C, r+ ? L" o0 S& B材料:
. U* v' n# L% s* D# B) j公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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5.39.217.769 g3 _: m% U: O3 ?; g+ b
調味:
9 h& l; n) W' o/ u6 K0 d# l, l砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： ! ?5 h% L# X! K, l Q- K7 Y L$ ?5 P
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# `) G$ p, a9 _+ N; U
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; _: K, ?+ s; c+ x做法:
( W# w- M2 T$ g2 ]9 O- V' h1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。0 W2 r! e# V% e# j: o m/ g# r9 y. p
# ^$ ^0 m u2 i2 F公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 f N+ n4 ~# w
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. R& u+ t3 F$ w" O
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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