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材料:
. q& P4 l% z. A# e涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升公仔箱論壇- b0 \2 {7 h5 l8 l
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調味: 公仔箱論壇( A7 _* w3 Z; X+ _% H
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.76; E2 a' t0 [4 A3 s
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醃料（肉排）：
. Q( p* J A& A0 ^9 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
! ?* [8 [" Q. m) y9 W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇8 G& u. Y& U. }
" L% g4 \! ~5 x1 J公仔箱論壇2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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7 H! ~2 U" G# l/ P. E) k& h公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。5.39.217.766 L- I! G, G5 a& m8 S
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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