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材料:
6 R- M: M9 p9 u" d! P. {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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3 L7 ^2 E* U) n2 q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ D! P$ d; P7 l; S+ {* q9 b
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）：
, h, u s- z) {4 F' T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇. F3 n" ~. H! n- n% J. l
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 |, ^! M6 X- H4 Q
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.766 s8 F* W1 l4 O
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。! b; ^% l6 b; m8 x7 J6 a6 I+ ]2 P) t8 u
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。8 I% F5 q' u% m- h
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 ?9 N$ m2 a6 K; K0 _
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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