[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     3 d* p' W* K3 \+ ^5 |3 `) Z+ ?2 `
薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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5 q$ w0 k: o# ^9 q. ]) p! `! V% Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（羊肉）：
( k& `: [- x5 t& X' P生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙9 g$ ~, g  F& O- _4 z

3 ]- E& a6 x. R+ _: O" J公仔箱論壇! `' P% E& e/ z4 B4 r, H6 L8 y
做法:     & e( ^/ a" b& Z( d: [
1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。公仔箱論壇5 ?% o4 D8 T7 e: M  r$ N

1 k8 h! T8 d) v& H2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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! j9 j9 \- U/ `+ G3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。公仔箱論壇& P0 y' G/ [/ Z7 F

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