[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 d) g7 a; J5 E  X+ R9 _
薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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調味醃料（羊肉）： / W3 c+ v% o* ~' g) z4 y
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
3 y/ Z& ?- x4 H, U% E/ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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+ ]/ h+ e& S4 O' o1 U3 O+ T2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。" w% v+ v0 ^9 U1 T/ H2 g$ U# C

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