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[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     % I$ P3 E4 w) g0 C% q+ \4 J
臘腸2條(切斜件)、冰鮮雞半隻(切件)、浸發冬菇6隻(開邊)、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l  `0 U1 g4 ^' _+ ^

4 A8 C2 [0 ^+ _( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C$ j, r" n  l& E: t! d; N9 d調味醃料(雞): 1 O4 N$ e  G1 \1 }
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙+ b' Z- s( W, K5 S- H

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% U( {$ ~& H9 |( ?7 m8 P做法:     
: o( l' x" L% V' Q' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨,充分抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘備用。
' ~# w7 S  \* K2 P8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 V3 G3 J9 E' s4 O# g
2.將雞件拍上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。! N$ k1 q. b$ C2 P1 P6 O" `
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3.下薑片及乾蔥爆香,加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。, g  @: w5 F  o( x' R' m

6 W# S# m  L  ?+ J( f4 G+ G4.雞件回鑊,加入紹酒、雞湯及魚露煮滾,蓋上蓋焗煮一會,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。3 z0 M- ?4 e# \5 n! {$ I

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