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[中式食譜] 潮式欖菜魚球

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材料:     6 }8 C1 i0 {9 ^. z2 x, G
紫菜魚丸1包、翠玉瓜1隻(切角)、菜甫半量杯、欖菜2湯匙、香芹3湯匙(切粒)、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、雞湯1/4量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 F5 u9 b0 v: R, z0 e1.將紫菜丸表面以刀劃「井」字紋備用。
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2.菜甫泡浸清水10分鐘,搓乾水,切粒備用。5.39.217.762 R/ I' k& B8 m: m
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3.蒜蓉及薑蓉煎香,加入菜甫、紫菜丸炒香。5.39.217.76! G5 T- J" i/ P" _

! v3 }' L  U6 ?7 P+ J0 c: m" X  }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入翠玉瓜、欖菜及香芹兜勻,再加入雞湯、砂糖、麻油及胡椒粉燴煮一會,以生粉水埋芡即成。
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