華裔夫婦學廚盼入名牌餐廳公仔箱論壇2 [# `3 `# g! L2 H4 d
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去年在佐治布朗學院完成廚師課程的蔡小姐,雖然沒有受惠於加國學徒貸款計畫,但表示校方與業界廣泛聯繫,她可以在行內尋找實習機會及兼職工作,足以支付學費及生活開支,畢業後容易進入餐飲業發展。& O. S8 l- U5 n1 f9 `6 p
* r: A b3 |8 N, b0 a2 m8 g5.39.217.76蔡小姐在貴湖大學營養學系畢業後,轉往佐治布朗學院進修廚師課程,希望日後當一名出色的廚師。首年學費向政府申請OSAP,但為免在畢業後償還大筆貸款,在完成第一年課程後停學,在一間大企業的廚房一邊工作,一邊申請該機構的學徒訓練,經過數月時間感到進展緩慢,決定重返校園完成課程。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 Y5 z: z" _+ D; n
- R- Q' e- d' X9 S2 j) [- Ytvb now,tvbnow,bttvb她說,餐飲行業需要大量人手,學院與業內人士保持聯繫,並提供實習機會。修讀廚師課程的學生向校方登記資料,經常收到一些電郵通知,包括宴會、婚禮及不同性質的活動,需要義工協助,自行報名參加。
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即使這類工作沒有薪金,蔡小姐認為可從中學習新技巧及累積經驗。有時在餐廳義務工作,經理看見學生勤奮,主動聘請他們做兼職,她也是因此而獲得工作,賺取學費及生活費,直至畢業可憑著這些經驗,轉往其他餐館工作。
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/ d* s/ {5 J2 I3 W$ H她的丈夫也是同班同學,畢業後有機會跟隨一位本地名廚在主流餐廳工作。她表示這種經驗可說是「金漆招牌」,假如日後轉到其他餐廳工作,提及曾跟隨那位大廚工作,被僱用的機會大為提高。同時,廚師不同其他行業,經常轉到不同地方工作是常見的事,未來發展更為理想。 |