[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     
) ]) T& j! l2 N' C/ ztvb now,tvbnow,bttvb鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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2 L3 _- A, D8 @! b( v0 O- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' x3 v* |  ]$ a8 N- a4 e/ G
調味醃料： 公仔箱論壇; s. h7 k: [  V/ `6 m
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S) I4 g7 f5 j- ^" [9 z" F2 [

( B3 }, u6 h* Q( M; v" `5.39.217.76公仔箱論壇2 S! j* R6 A! M+ U# A/ c
芡汁
8 \- g9 v( C! S& W1 U水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
* O. a! B3 M, C: Y2 ^4 H6 ]5.39.217.761. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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: S% H3 K" Y9 c' n* G5.39.217.762. 青、紅椒切角，洋蔥切角。5.39.217.76. k9 g0 R- ]/ X6 Z) Z/ g6 f  c

3 y0 x, W6 m) V6 S. e0 P- |1 D* ^% O5.39.217.763. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 W) d3 V4 E4 o! I  k* \/ Z" ^

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