[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     5.39.217.764 P3 m! z+ C; M" [9 R( [9 F
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個3 o) y1 e. _2 A: v5 U

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% C' @9 K6 J* s& C6 ^. u! X" H調味醃料： ; ~+ L! E# \- u+ e
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* S/ K$ b' y1 y! ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 l/ {& R* Q4 z! F1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。7 V  _' a6 ~; j: y
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2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。! ]& S* h+ n. a# z( e) L

: q9 m; r) R2 ^5.39.217.763. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 |* l5 @( S) e2 w5 X% y

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