[中式食譜] 菊花鳳凰羹

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材料:     公仔箱論壇; g$ O, R6 Y% f3 S
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" k3 w: x7 v5 d( Z- e! {; o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; V3 ~! s4 L' |( K
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做法:     " r3 Y4 ~2 V5 y" c5 l' S( d8 M
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。5.39.217.76& o; U4 K; d0 Y7 l$ ^  v8 }

6 v1 L8 D5 M$ f/ @2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。5.39.217.762 B7 F) Z$ w: _1 o! a
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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" t( B* ]" F" i: L2 E! r- ~; o4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。9 a) i7 `- m( _2 S3 F

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