[中式食譜] 菊花鳳凰羹

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材料:     
) }$ z% J- f! g' I$ K公仔箱論壇雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯4 g5 u& `  |7 l9 r; w
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: b' R& ]& I+ |tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" w. k$ j$ w: I/ K5 l  Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量8 h4 K) {& D4 j1 Y( \, ?' N
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做法:     公仔箱論壇; l3 @3 z- a4 S# s. j
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 q9 M7 R5 E0 T
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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3 S6 @& b0 H* m4 N! g5.39.217.766. 最後拌入菊花花瓣即成。+ u7 ?! g) H+ W5 U
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