[中式食譜] 菊花鳳凰羹

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- |) E4 n2 S& k& j- S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     , \4 Y/ y, o' x+ `# K" p
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味:     
$ ^7 }+ A5 q) \) l5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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做法:     
+ ]5 i* A* Y& I' `* `, |5.39.217.761. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。! q& R) R. S& V& ?  Q" x* M

" j; S- ?# J' X9 p2 F5.39.217.762. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。  A7 v, k( J+ s& t/ i( U" }
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。5.39.217.760 j' j6 X: ]5 p; |# D7 Q
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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