[中式食譜] 上湯素雞雜菜煲

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: R& e+ |' l8 y5 D6 y公仔箱論壇材料:     
; S0 r9 t3 ~+ L4 E瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量
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做法:     : u& g; G. H1 ]+ H
1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。
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" d; b' {- O- P9 _) l公仔箱論壇2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。
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) }: l- P# b! q0 U7 m) y; V+ l% ~3. 可用適量生粉水埋芡。
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