[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
" Z' r  C1 k  R  o, [+ E大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）9 r% m1 o2 T# T" l

( ^$ y; `$ i/ w5 e& {: G+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* [. P3 u' K
調味醃料（大蝦）：
' v7 \) P8 |/ [2 b7 q1 m9 F5.39.217.76食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
' d* ]& i: ^5 \: s4 U# A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 k2 v  m, e+ }3 |; u1 k
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做法:     5.39.217.769 T& d/ k. h3 A& G
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& ]) E( n5 |2 d/ c$ d6 l& c

1 `& {, Z+ o4 _2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。公仔箱論壇% R; m4 `/ I- e; j+ t) D

4 M4 l% b; Z$ X* M' ]: Y! @公仔箱論壇4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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