( e4 ]8 v$ f. V4 r材料:
5 J, i ^, R; y2 _8 i; c! ]* o; N大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）： 3 t9 @" p4 ?! _7 n; ^4 }
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法:
" S' l. o" B6 u* O# a% A4 M公仔箱論壇1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。2 n% a1 y a ^. P; e9 H
' ?" y+ N! m- ?' p) O8 d% K% v @ d公仔箱論壇2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。5.39.217.76* d! d3 a( \4 h- e7 [$ q" p3 @
% G" o- @. d5 D. ^# `1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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