[中式食譜] 番茄薯仔黑椒豬

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! D" _! t0 ?+ R, p公仔箱論壇材料:     
6 ?' E2 p6 M! T7 ?' ~/ M5.39.217.76黑椒去骨豬、番茄1大隻、薯仔1大隻、洋蔥1隻、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76. p) s( C6 l% v) j3 \) H

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2 {. b; i, R! K  `做法:     公仔箱論壇6 @  S7 v' `! W4 z8 l; k
1.番茄下沸水燙一會，取出並放入清水，去皮及籽，切大件備用。7 ]' {2 u$ c: h% S) @

8 D9 a3 @7 C8 A4 {% ?公仔箱論壇2.薯仔去皮，切厚片備用。洋蔥切絲，炒香備用。黑椒豬?切片備用。1 r  Q$ V5 |" z) y
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3.下蒜蓉炒香，加入番茄及薯仔炒香，放下洋蔥絲，加入茄汁、雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中慢火煮至軟身、入味。
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4.放回黑椒豬?件，以慢火燴煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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