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材料: " W- _, \& g+ @7 J; U: e
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙: w4 f' k+ D. B [ b3 ?& @
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) d3 D X/ f# H T1 r# F$ V. x調味醃料： 5.39.217.76, l& S$ x2 Q# i) R( J) s
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙4 T4 r# b) Z' p* B+ w* `
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% r$ q2 Z/ ?+ ~& A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 R- g. N5 G) n' \) m; x
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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( r' N5 l/ g3 D公仔箱論壇2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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& K6 v) E. {3 J% K3 m6 R0 T* s3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。5.39.217.76) G* Y2 Z7 O$ I1 E4 S% f2 n
4 Z8 c) s+ ^+ j7 B! m; ~0 v- i公仔箱論壇小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。2 u& t( a+ X, V* q
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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