[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     5.39.217.76, l$ N" D+ \& A: F# x% T
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' }* J* {* ~; J2 B

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# ]0 z3 }4 o  M+ c3 s& {3 A調味醃料： 公仔箱論壇( r, ^& W/ p! a2 S+ h% q8 j1 g' u" V
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; I( Y7 v7 T5 E' I  T/ Y. z

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# K% A" ~: ]5 b6 b% A5.39.217.76做法:     
" |$ U# v, [* H* Q7 g$ c1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。5.39.217.76+ w; U" K6 v3 I  c( x* @

0 X- |" q6 g, ?5 q! I; V+ O公仔箱論壇3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。0 U* w: u, E6 v2 I/ X6 B9 e  Z# |
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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