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材料: + s: \6 E, r. ?! C
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ H: G9 k1 k1 B- ?8 w% z
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙5.39.217.76/ R4 S1 r( P1 n9 G n$ \) |* x
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做法:
4 t% H/ X2 p5 C& `! Z: g: w5.39.217.761. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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$ \! {# y8 f/ O0 p: J3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。# v/ \( S) Y$ Y7 R
5 D5 G; e- D8 P4 T% f$ F" x: c5.39.217.76小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。9 E; ~& x- q4 e1 F- r
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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