蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
* n1 Z' Z) {( \( r8 R鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 + \! }8 C' X0 ~ V* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" U; c1 e7 L0 _" |: B
蒜 頭 2粒
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. d2 ]2 M; ~5 ~3 `2 K$ x+ Q3 R5.39.217.76椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 , G& N* l% a9 D: r8 v
2 T3 P; _; J" ]6 J: T蕉 葉 2片 . [1 A6 X( ?3 d7 {
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0 u; @# f; k% j1 z( p ]3 Z' W公仔箱論壇調味
2 l. H# j& [+ y3 {: C4 q0 H4 v1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙
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# d0 {- n5 H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙
9 @7 H+ X4 R: P; ]! f4 o, Q5.39.217.76公仔箱論壇5 F/ \ U6 F' ] D2 G
胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇3 k$ W; Q7 G& ~% y/ l$ u
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, e2 U6 H. N/ u4 V+ P- d5.39.217.76製法:
9 x' U( `7 @# F" b5.39.217.76蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J ]# Q' y1 P# ~
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇3 N, G( j2 u7 A
公仔箱論壇5 O4 c+ { C/ e
涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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