蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 P# A4 e1 v% q
7 _( Q: ?( H8 I, H& d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.76# U* C: @- ?; m' W& u% b! d# d+ y
鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 : l3 U) F! x8 h9 x! p
: v& w# z1 Y& y5.39.217.76蒜 頭 2粒
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5 @4 U9 G% b" O4 f, f# [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰 汁 3安 士 3 t8 `8 a- [: |- g4 ?9 H- K" |- H
+ H/ Q" t+ m% g" ?黃 薑 粉 1茶 匙 公仔箱論壇- _: y/ y& \! ?; i) q6 H2 {$ r
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蕉 葉 2片 公仔箱論壇: k5 \! N+ @" N( ?9 @
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調味
8 M$ K) x7 m/ B0 M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙 : E& i/ u! }( D% K8 e0 w3 P
. Z3 A8 J7 {- @% vtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙
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) w3 b7 k3 E/ L4 I# Q7 A2 {* B5.39.217.76胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb( n" T( v- J$ w
; e. N3 @: [- K& q$ {! ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ O7 H Z. e. K* P) T! z% y製法:
9 w3 N/ o7 h0 ?# n5 e C" L& a1 t* g蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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6 P, \& ^- o; e5.39.217.76燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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