[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
2 [, p; f. W5 L$ I! Btvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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! Z9 M7 Y- U; `, N3 i# @& P1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 2粒
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% r" Q2 D% s! L. z椰 汁 3安 士
( y- f6 P, v3 w: C: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 y* l) H$ s% ?
黃 薑 粉 1茶 匙 5.39.217.76; n1 V: u+ r. x) }. ]1 |
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蕉 葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb# |. g- G( b# G& L" I4 [8 w
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6 a8 T5 c% Y9 j; x& k! x, ~5.39.217.76調味 - M4 [: F5 a3 J: m# s& @) \) @
鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% ]" k2 d0 ^- r1 c; b& z

5 y1 ]' U8 _4 y4 [. V8 \2 B5 q生 粉 1/2湯 匙
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& W# H, U* o& c" q4 z4 u" c% ?胡 椒 粉 適 量
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製法:
2 ~7 g& [1 _4 e公仔箱論壇蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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  k+ S( _+ i- e! M$ Z2 r  ftvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 * s1 g& L, }/ U

  E$ w0 N2 `: l; T- _9 C6 e) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。