材料
) c. |, m( S% {9 e. Q4 d. g2 D0 w（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 ?# B+ y/ o! ^
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
! b6 R5 O$ I& y! }' @（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
0 r5 h0 J$ c% p" J6 ^; s0 C& X（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
0 ] E( E/ Z! e. X/ f: R公仔箱論壇（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
5 ]: K* f4 l" T7 F% d4 ^! d（ 六 ） 蛋 白 2 隻
9 a' Z/ p e/ z5.39.217.76（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 " q# Z8 `! u( I) g- m# `
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! c- h& C5 t; E4 W4 C2 E
蒸 魚 調 味 料 ： 5.39.217.762 k6 _1 E1 C2 \7 D0 x
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
; t1 P, u+ y4 Z5.39.217.76（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
4 @% W& `0 S. Z+ F（ 三 ） 薑 2 片 . t3 i, J _. ?0 T
（ 四 ） 蔥 2 條 + `, \, K8 ^( B2 l+ ^/ E3 l
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
+ F3 G1 O9 |: B( c, }（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 4 x: \/ ?& a) S# ]+ J
% d! S' a. L2 z" z8 w/ [! W獻 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. m& ^/ J5 G: s, a, c
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. \+ Z2 \ K' y# G* y$ M
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ x! B: \+ T6 Y# O+ Q8 ?9 Q3 q
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 公仔箱論壇/ X' S: D) j/ ?, ?7 N3 T1 b3 q
! l# r9 {9 G7 T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. O S0 G6 |
4 U2 J: y2 L% F' `! w（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 0 ~2 F5 f [5 D3 W
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小貼士: / O) e R% @0 C' c+ L
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 公仔箱論壇( \" K8 W. V P: _2 Y7 l4 z
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預 備 時 間 ： 1 小 時
: E9 O, j6 P# Q# E6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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