材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) Q0 o6 l# a! W4 F6 r# h
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ b) z9 R6 X0 o, `4 g
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
" q- [' y6 Z/ |5 I. t（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） 公仔箱論壇. ~5 ~' v3 }% \. X* m) |
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 0 r8 w3 i; M$ X; z* u) i* ]
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 公仔箱論壇! u2 \& n# k# q
（ 六 ） 蛋 白 2 隻
7 W- T6 f) x" O4 I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 5.39.217.762 \+ Q- x; T2 x3 S
( N6 _6 ?" R% y+ l) \2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 b% p4 w" J' M5.39.217.76蒸 魚 調 味 料 ：
- u& M3 X3 o' S) c0 ^1 V0 x0 ?5 R5 a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇3 ~, I. X$ e9 ? l7 H5 D
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 \6 R6 Q @+ s- R& P
（ 三 ） 薑 2 片 5.39.217.76$ Y% c: q6 n0 ~3 |( y
（ 四 ） 蔥 2 條
: A0 i7 e0 g1 V7 @+ U（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 5.39.217.76+ N& i7 Z3 w$ G
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
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獻 汁 ：
6 o) s" C0 k- Z2 K$ ]5.39.217.76（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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製法:
0 }, v H' k0 g9 n3 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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( _- B6 ?' Q1 C a A（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 5.39.217.76$ M: `5 r! m6 i4 g% O; j) H. k
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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小貼士:
& U0 E3 K5 ~& w. l @4 F& |0 P( W1 qtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
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. K4 X: d; d- V, v( F: y8 l預 備 時 間 ： 1 小 時
3 [1 V, p, @# @) [5 v# }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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