過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.76) ~9 s( i) n9 {: C
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材料
! h% l. }( C3 Jtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 5.39.217.76$ Z4 l c! b2 o$ r$ U! a
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇& Z. }6 Y1 A4 B& u$ I0 {1 ^
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 |; e" o7 J; S8 [
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 / O$ T: n3 W( z- s( u/ Y# @
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇 \ w+ A1 u6 t0 ] E1 O5 V7 S
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調味
+ L$ s3 v4 l9 G5 m; m) [, E6 k煨 海 參 用 料 ： ( y- F: \+ F6 d2 s, I% k) X
（ 一 ） 油 一 湯 羹
+ F/ D5 j$ w4 b. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 , V, o7 c% l( e3 |5 u; O6 ]
（ 三 ） 薑 二 片 5.39.217.76$ f8 J8 L1 z$ U( a9 K
（ 四 ） 蔥 二 條
& N3 G! y3 j# a( i2 M" {+ T（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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5 a/ u9 A& t, T( n0 ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
3 `& L: U; Z6 l% }（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.765 ?; w& d$ X% h/ F) Y, y2 W
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
' L- q$ ?5 O. W! T3 \（ 三 ） 糖 一 茶 匙
3 }! B7 k& z* ?6 ~! H. o# Ftvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
6 X! j: U, L" q- x（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.767 h3 e2 S% b" D, y: D/ v+ N
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 5.39.217.76) H1 Y- w2 |) i8 \) Q9 ^
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枚 肉 調 味 ：
/ _& U0 M$ ~3 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
1 X( M4 Q% T& k& p; `5.39.217.76（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 2 ^; r0 [7 z W9 |# I* t: b4 a- {
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 5.39.217.764 ~0 h; t/ x! a* l: o
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 ! \: d2 `$ [5 E
（ 五 ） 麻 油 一 滴 6 ], y! {9 }% H5 c: j, m, p
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埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb: O7 d) n! p4 u" N$ R3 U! }. a
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 / o; U! m0 V# ~6 p1 ]. W) B
B3 e0 f- ~7 I- o& }1 V5 dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
; @, F+ t0 t/ j1 r9 m" P( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 2 t6 E( _2 N% x. I4 |
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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