過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ n8 _ N5 N6 k) i u! j3 N
1 E8 W0 o$ _% t材料
7 S3 j# O- H7 s" z" H（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
/ h/ {0 i4 ^' t: Z' J5.39.217.76（ 二 ） 枚 肉 四 兩
4 p2 h3 u& c' c$ O$ m, A5.39.217.76（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
/ H# U) k% e' H6 g' V' c9 I（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
' G/ j/ |$ C9 Z# T: r$ o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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# Z* K4 Z4 F w: C+ a公仔箱論壇調味 & k& P/ j% P' g
煨 海 參 用 料 ：
1 }& u0 Q6 A1 ~) c0 B6 ltvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 油 一 湯 羹
( A2 @" }0 @% C. z0 W2 Q3 b9 h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5.39.217.769 H6 H6 X, e) W7 f9 g1 u$ F/ Y$ N
（ 三 ） 薑 二 片 3 C: D' J) T! W# M
（ 四 ） 蔥 二 條 L+ h2 A. W% C. v! G
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb- c7 q; q: y( d! ]8 Q1 z) @# l: m7 M
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
; H4 i" C: Q2 r: t* i& E（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
8 A2 M B: c6 l# c6 Stvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙
+ `' Z8 A' s- Q+ O9 r5.39.217.76（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 0 u( k6 u; ?9 c. W
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.76; G8 l, W' g5 i7 `: S" O( l
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
( ]( d2 \: V# R5 C) e6 G5 S% U( M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z. y' C3 C9 o' P& \% t
枚 肉 調 味 ：
/ v# H7 s, o$ u/ ^' N' y（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
5 M: Y9 t9 Y# E5.39.217.76（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 公仔箱論壇' j9 r+ F: D6 s
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
y9 x) j( u- J1 U- b2 T; d" ?（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
' g, C; S p8 x1 `公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴
8 w0 U1 W$ T2 |. v, n! \: l5.39.217.76
! o6 x) ]. o6 ]5 J) Z- K2 {tvb now,tvbnow,bttvb埋 獻 ：
: I* u1 a$ ? U9 c公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.761 X9 l; A1 K9 q5 \9 A+ Y! U- k
+ [: J/ C, @. @6 U: k9 b/ d+ @tvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 } W8 \- ]! M
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇6 L# f i n: J4 A7 c) ^& y4 A
; V* o" f2 W- } F3 h; s" ~& {% D公仔箱論壇（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 ' S& `8 f. A) T. ^0 z
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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