過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇- v9 G( E/ C0 w$ k# x7 z
3 R8 C& R5 A l: t# w0 j, [5.39.217.76材料
" ^. v) ^) r7 f4 {（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 `3 g0 p y3 n5 V9 \
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.76) T) z7 g; q- D# N
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇/ w; [! g% p7 d$ h2 \
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 公仔箱論壇" f! z$ e: P0 X1 Y+ o
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
) w& q! j/ N1 F' ^! M1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~# y; N( t+ w2 N7 @8 g: {- O
調味 tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 O# a. {- e3 ~4 `, l
煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.76/ q- n, n7 k& S6 e* }7 C( j
（ 一 ） 油 一 湯 羹 5.39.217.76! Z: e5 C7 a) s# t
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
2 u0 w% T& ?. z; v2 O" e( ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
4 {4 N: T5 l% [' s1 Y& k" M; itvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條 7 r2 y9 j- n7 U6 P& J! |4 o5 C$ }
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.76+ L2 |& d* ]5 D% j
, I# |4 X( j9 y* E: ^: N) \2 }4 k5.39.217.76調 味 料 ：
/ }. p" H& C" w( c（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: E7 H0 d! A" p' K" L
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
$ N9 e e7 R8 _$ h8 A$ A（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇 \' L' U9 T" S' C
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 9 F; z9 k2 [3 O! E z, I! t& ~6 \
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ O3 ^+ c, T8 B0 x( j& i6 u, w% G
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
! g, [0 ?# C# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 Q4 k0 k- m3 s% }* B+ E# \" y
枚 肉 調 味 ：
" ]1 _7 D) E2 N! d. X; Stvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇/ t9 T# @# h( N% v% ?
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
7 L# \, T$ j' `+ h/ J& u% P' e5.39.217.76（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
' \: u7 P2 R! { b（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
& c2 G. h3 D- W4 Q- R, U1 L% C# F. Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴
0 e$ N! R& C- I! _. X2 V7 Htvb now,tvbnow,bttvb
6 r7 I) h0 B" w/ P+ s8 Q& l5.39.217.76埋 獻 ：
; O' }8 V4 Q- V) V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb# O1 O R7 m* L9 j* J0 w% G: g9 c
8 t0 L/ D/ v) j製法:
M4 r0 s* e0 M5 K1 ]（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 : l6 S$ R9 v$ ]' f9 a3 {
( h! I# {2 h8 q: [0 m \- v5.39.217.76（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇8 D, C( x- I$ `+ ~: V4 }$ D
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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