過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
: e& x! y0 }7 G5 `0 r% }7 w4 itvb now,tvbnow,bttvb7 F* L; J9 s$ `/ O
材料 5.39.217.76; O( h: g9 T9 D! P. [
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
3 l5 F& N' |4 H _9 N" j公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. r: G- T4 q6 n y8 s（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 1 p' x; [- @5 Z2 O; a5 J9 v
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
6 o* C/ [- q0 T# B E（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
& R) J% y$ s* R1 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: S) D. p- Q5 }1 E
調味
* [0 G: N& G! X5 \$ \# ? |" a煨 海 參 用 料 ： : @) q/ M+ M7 q2 t- ~
（ 一 ） 油 一 湯 羹
/ F8 B1 s: n* a2 q3 n5.39.217.76（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
5 F: O1 `6 |' I1 ], y% I& k7 d1 ?+ a5.39.217.76（ 三 ） 薑 二 片 5.39.217.76% a1 E; M$ D& {8 s
（ 四 ） 蔥 二 條
( | a$ `1 F6 ]+ stvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
+ }% l. j: K$ B
4 G& |% n6 r- stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
: W4 W% C6 R# {5 [) I（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
& Z. v. x( z% [6 L1 A4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 , G; Y B+ K [( M2 B2 o# {
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 5.39.217.76* `) d# \( r( O
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r5 q& k& W) h1 D8 X
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
% W" J) Q" O& S. P+ X4 R( Y" p（ 六 ） 醋 二 湯 羹 5.39.217.766 `1 d$ H/ S5 G' C4 \+ ~- [
, W3 F, l2 n1 F2 C2 q4 r7 n; {
枚 肉 調 味 ：
+ g t8 a7 r2 I4 h) b5.39.217.76（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 ! s4 }: Q( _1 w& ~' r
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
$ B7 \$ d/ f6 v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( }: u2 P5 H& U( t
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! q- R# z/ H! f, m
（ 五 ） 麻 油 一 滴 . U( ]0 `* j' J* W: v8 t. _! b# p
tvb now,tvbnow,bttvb* z, M% u3 Z+ c- u8 [ \$ H# G& ? g5 i
埋 獻 ： 5.39.217.763 x! u6 Y; B9 h$ j' L: n& w& ]& u% {
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
2 X) d c( U) \5 k+ U% d' g5 R1 {' i; U
製法:
0 X2 _4 U' C+ o7 T4 \; M/ k5.39.217.76（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
% f: ?4 F: w* z& a$ O! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ d/ K/ Y# C/ ~- Q( t9 U7 p, X+ m; F
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 tvb now,tvbnow,bttvb) c; s; \) {% ]2 ^2 f
. X! \4 z0 Y! O5 L2 V
（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
| 