過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ K3 a( ]3 d. s% \
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材料
6 ]. e- F& i* Q. z7 z1 d& otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
* I5 v" X: e6 b* d8 c% D（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇 j& {5 v; F) L7 j! d& l
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
9 V7 R3 ]: C) d+ W+ Z. o3 ^5.39.217.76（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, B' g: a( f) x$ s
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 0 G/ L3 G9 F3 u4 W4 t1 r, [" ?0 c
, J. k8 y# h5 B8 a調味
; t7 _: U8 z$ `# m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.76; @: a. u0 }# i
（ 一 ） 油 一 湯 羹 ! T: T- m& I0 u6 s9 i
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 v2 \9 a; n! w xtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
! M. i+ p& j: s6 [9 q' ]% q. C; t（ 四 ） 蔥 二 條
8 u# x: S1 b5 x( {4 x$ s# `（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
1 v7 s( p2 A V% s8 O! z! m! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' T& L( o9 A1 s3 w
調 味 料 ：
$ W8 N! L7 `' h1 q# f（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.76* w: W# \9 V3 O; H+ I
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; ?: {5 }0 ?* i* w
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
6 ^) f0 P1 m! h* k! H" R" z5.39.217.76（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
& M: i7 o T: ` w! v5.39.217.76（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
+ u; U) ^7 d2 ~; V1 c4 y（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ： " ?2 z! z) t8 ]
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
0 ?+ X8 D8 j! E5.39.217.76（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
% S( [# ?' s9 {6 R（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
3 }0 l- u9 m( N. d: c, _4 ]4 m, s（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 % a/ n* `* R; p+ J f$ J; W; R
（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇( v. D- j/ N$ h9 C! T1 C) _% q
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埋 獻 ： 7 s" I, o$ l7 q% u, f j
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ o$ n, t% b [/ t8 h2 y
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（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇2 A) p/ D) `: H' O
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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