材料
. b3 c t, q. K9 g( q2 o公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
4 a f, A+ b' Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
$ [* }2 l+ r# V( q, m [（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
+ K( L" c0 ^ E% a7 ], p# l8 |tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. ^" y) v+ ?. d9 S2 Z! A
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ ^ R/ X1 E% T' W) @) `5 ]- n9 a
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 5.39.217.76' s9 R g+ r/ Z$ t S7 v
（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ I7 F2 x0 a: P+ E
（ 八 ） 青 椒 一 個
9 }! r q: g6 m9 ?8 N5 ]8 R' B, A（ 九 ） 冬 筍 少 許
, g6 {3 n, P6 A+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 ） 蒜 二 粒
8 k: Y7 z" n3 b5 Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊 ) r% n* z) g' k2 ^9 _: s
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調味
0 v; u; b. `" j0 j0 `tvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: w F3 l* X8 U3 o% I
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇& \4 g# e3 B& w A
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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# A" B4 a4 h+ z! C- l8 J炸 魚 肉 粉 漿 ： 5.39.217.76! O6 O- |0 d- q9 X6 @" N$ ?" w
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' G6 V8 ]8 e) j. r8 \- |
" h5 L% _( h& A3 `! C* O調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 L6 c. B' B$ A+ i9 n& d
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, R v+ {: `; C$ |- ]
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& s& ]9 O3 ^- s, ?- x! x
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇0 R$ D4 l$ h7 F
（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, u1 D6 b) R( [
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
7 }' g8 M2 j5 S8 u( C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯
5 m8 V) l. p! W7 y, Y/ ^. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( w; Q* K% ]. y1 L
製法:
7 s' Y; ?& r7 W. l1 M! W7 jtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
: T5 G3 m" u* Y1 ?6 z* `9 J: b; }% }7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. P, i; y8 g
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 5.39.217.769 e @! A( p" |$ S) b
0 {% z! z7 U& Z, dtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
, {$ v) o/ N) [6 m9 M" w# M) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 u! U% P) d, f, X) ]+ S
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 A; A1 N7 |6 n' ~6 o
% w( d5 r, q" _' J: Y" ^# R（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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