材料
2 Q6 _# L( c% }, btvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
( e [6 v: u& U: K4 U% A. X公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇( V- i* ~* u: B7 x/ U1 a
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
, q" e4 S# _7 _6 t7 \2 D: i（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 5.39.217.76 @- q: }9 I7 Q9 |
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
; c J( V* @. \6 ^5 \5.39.217.76（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
) N3 d. o* D- z! k（ 七 ） 冬 菇 五 件
8 D* m0 I" c% W公仔箱論壇（ 八 ） 青 椒 一 個
" f* a9 G& c: ^$ p) ?: U3 itvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許
( _$ F! a, b) w' t$ O1 R（ 十 ） 蒜 二 粒
& P( v: V. g/ L5.39.217.76（ 十 一 ） 油 鑊
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+ r8 ]6 n8 V6 z7 l) E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- I& M, I7 E' B% c g枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
1 P/ a+ A5 `8 z7 T! m. g（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 6 [4 }! Y7 e) }$ b
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i T1 `9 _! H. c! m0 B% a
8 n, ]7 @ G8 N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ： 5.39.217.76% f* n( T; G9 C2 [' N
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 公仔箱論壇' L% k4 p' P& h/ C* ?% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. ?$ w$ L3 M2 g7 H" a
調 味 汁 用 料 ：
, S5 i% @! P7 `7 p- Z公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
( ~2 }! N6 H. D% G6 ~& o* e（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
2 S! }: z, ^8 u* v（ 三 ） 糖 一 湯 羹
4 z3 l+ d- F5 U+ z（ 四 ） 古 月 粉 少 許
V. R8 M$ u4 r% E公仔箱論壇（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 $ ~ \' B: k$ C% A
（ 六 ） 上 湯 一 杯 - g) U# W: ]3 ^- A% {
! f' g& C) e: W4 I7 o* S& stvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇+ j: A4 ^0 o* l' a" r) W: b, G! {! q( u
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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8 O7 s: X+ _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇# @+ k5 R0 K1 [' N6 H) H4 I( J: O, v
+ k: _ P9 ?9 A* {' g& ytvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
2 w: B7 E6 K! ]; v0 o* V# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 z3 [# h! n8 ]5 z+ h% w c
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 公仔箱論壇: J( O t( z* i4 J! _. x5 l
/ {2 n9 a6 k7 T [! {! [; z（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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