材料 5.39.217.762 y7 A+ S$ `5 |1 m9 N
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
6 R/ f: I8 a5 n6 Z# K（ 二 ） 枚 肉 四 兩
3 C' w6 x/ f2 r* A公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
2 a) y" X. i4 N（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
3 F: K* Y' z& T% z% d, C- jtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 " L. p3 g* g4 n* H6 D$ d4 Q
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
( x, C8 U9 X7 |" a) Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件
* y& y& q8 N# {! g& D（ 八 ） 青 椒 一 個
) o) n3 z8 k+ K5.39.217.76（ 九 ） 冬 筍 少 許
& a+ X& M* o8 h, Z$ r( J) H（ 十 ） 蒜 二 粒 5.39.217.76% E4 _* a$ j; Z' ], m7 h
（ 十 一 ） 油 鑊 5.39.217.760 l3 _# L m5 s" E
公仔箱論壇8 \/ O4 t$ ^+ _: B0 N
調味
* r! I# V. r4 ?枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
! @8 h' c } w6 o% X（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 R5 l# J* I, y1 ]& H
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
+ G" G2 s6 b1 d2 D9 `6 I( X9 \5 T5 O* Y% J8 ^
炸 魚 肉 粉 漿 ：
8 d6 d' j3 J! }" q. c! ^2 s, h$ Y: R! G5.39.217.76（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
2 |3 C1 j- v4 X& o+ ^# V/ y' ?
& S5 A! \5 a* c5 X( N7 ?公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 S; J; X3 E$ l" O a
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
; {: F: ]9 A' m! c1 t) w" j5.39.217.76（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 % E7 z6 H. R( C0 d/ E; L# s
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% `' k, \; L+ Q' u
（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# Z7 G; [ H) ?
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
6 [/ X# `# G* K+ X" ytvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 上 湯 一 杯 + j2 g5 l" b1 B! j! d$ ?' D7 ~( K
tvb now,tvbnow,bttvb- R: U/ d, X" O* F
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; m7 G7 V2 D6 O5 }; B/ |
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C' X ^( r- t' Q% T; l
+ @. v, f* D( t; Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
) p& [2 F" w! a' r
& N1 d# c5 j1 f# I5.39.217.76（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇' |7 U$ }% q+ h z+ v3 X3 Z: R, T
$ q2 i1 E4 i2 |$ d: j) a" c（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
% u7 X: h- ~3 m7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" F$ b: f! \* l% _0 h" s9 ]
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 