材料
6 U. o% H' R7 @7 k2 g5 w# U. Z7 J5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 + i/ W3 V% i8 j$ m
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
# m' y$ A# l2 ^: q: F3 E$ X9 C5.39.217.76（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
+ [6 r9 X) y. h, l( P. ~* p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 公仔箱論壇1 _2 V" x& z# X; f0 X) ^
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
3 x. r- S- W" ~3 @0 @8 R（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
& ^/ k3 p6 I) p6 S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 X% |% f5 }4 A
（ 八 ） 青 椒 一 個 1 U, f2 p- N1 b+ m5 G
（ 九 ） 冬 筍 少 許
9 N/ _1 Y9 ~! g公仔箱論壇（ 十 ） 蒜 二 粒
4 S+ l& W! U3 N$ O/ ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊
" {0 P+ V6 h7 ~1 d( f0 A' P: t5.39.217.76公仔箱論壇 L) S4 ]3 h9 x" L: P
調味
; K/ `: z) W" V/ h+ v r5.39.217.76枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
0 v' A6 n. \1 ^9 R5 q3 b. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
$ m/ o$ k( @ g' b- z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 5.39.217.761 X- v$ i; J6 ?7 T: t7 j9 c, S
5.39.217.76' M0 I* N- x+ h9 K
炸 魚 肉 粉 漿 ： 5.39.217.76% e- X7 ~* J- | R c% E/ O
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5 _4 _" J7 s" Y0 K: U3 f0 V
6 n0 @) g9 A' V7 k3 g! y btvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ：
# V2 I' f& M% O% d1 q3 Y) i7 v5.39.217.76（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇+ h) Q3 `1 I; O! s7 y! n
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
2 ^# R& e3 z' I1 d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
! s9 X! T b/ E6 Q( t（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 r% u L2 |0 q1 f9 \
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 1 D8 \- k0 U; N! j9 D I) n
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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5 a: `3 s4 t, S, F3 D9 r( {5.39.217.76製法: 公仔箱論壇3 V# R( \# \9 `/ n8 r1 A
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ }' ?; K9 _( }1 T0 ]
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 ' s) t7 p, W& [& p- p% t
/ O0 p" W! R% s8 J（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 x' \: ?$ n+ H7 \, K
" T3 P4 {4 o2 T6 g9 A4 q+ G" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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